タグ:お料理 ( 72 ) タグの人気記事

2017年 09月 07日
Veggyのチカラお料理レッスン「栗蒸しパン」と「茄子焼売」お席わずか
木、金、土クラスは
満席となっています。
現在、受講いただけるクラスは
日曜日のみとなります。
日曜日クラス残2席です。
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自家製酵母で栗蒸しパン。
薄力粉でふんわりやさしい蒸しパンです。
お料理とあわせてプレーンの蒸しパンと栗蒸しパン2種です。

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9月のVeggyのチカラお料理レッスン
秋茄子をつかった焼売です。
旨味をたっぷり含んだ茄子
豚肉と帆立を茄子と合わせています。
焼売の種の作り方、包み方のコツがわかりますよ。
お好みで具を変えることもできます。



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自家製酵母のふっくら花巻。
ふわふわでやさしい甘みの花巻です。
レッスンでは、エビチリも作りますので
花巻にのせてもおいしいですよ( *´艸`)
ご自宅で作れるように、こちらのレシピも付きます。

9月  中華料理です。
9月24日日曜日クラス10時30分より
ジンジャー豆乳スープ

豚肉と秋野菜の焼売

殻付きエビチリ

冬瓜の大葉味噌添え

とれたて秋野菜たっぷりと黒酢ドレッシングサラダ

白いんげん豆の花茶煮

自家製酵母で蒸しパン&栗蒸しパン

サービスデザートが付きます。

10月 Espoir3nバル 10/22(日)
11月  クリスマス料理 11/19(日)
メニューは、もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料  9月7500円 10月7000円 11月8000円 12月8000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

9月、10月、11月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。


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by espoir3n | 2017-09-07 15:59 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 24日
Veggyのチカラお料理レッスン、タンドリーチキンと自家製酵母ナン


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Veggyのチカラお料理レッスンはじまりました。
スパイスとヨーグルト、発泡甘酒で漬けた
しっとりタンドリーチキンも焼き上がりましたよ( *´艸`)



8月のメニューはスパイスたくさんつかってインド料理です。

タンドリーチキン

ひよこ豆と甘とうがらしカレー

にんじんのサンボル

オクラと紫玉ねぎのライムサラダ

きゅうりの甘酢漬け

じゃがいもマサラ

自家製酵母ナン

ブルーベリー酵素ラッシー

以上となります。

スパイスの使い方を学んで
体の調子を整えましょう。

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by espoir3n | 2017-08-24 16:20 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 11日
10月のプライベートレッスン開催日
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赤ワインデミグラスハンバーグとガーリックライスです。

ジューシーふっくらハンバーグは、煮込むだけで
とっても簡単にできます。
ソースは、ライスでもパンでもあいますよ。

このお料理は、プライベートレッスンでご依頼いただきましたものです。
プライベートレッスンでは、みなさまのご要望によって
レシピをご提案させていただいています。

この赤ワインデミグラスハンバーグは、ハンバーグだけでも
受講いただけます。
サラダやスープでテーブルコーディネートまで学びたいなど
お気軽にご相談ください。







現在、プライベートレッスンは
人数限定でお申し込みを受けさせていただいています。
どうぞよろしくお願いいたします。
現在、予約できる日程

8月27日日曜日午後

9月12日火曜日午前
9月16日土曜日午後
9月24日日曜日午前
9月26日火曜日午後

10月3日火曜日午前
10月10日火曜日午前
10月21日土曜日午後
10月24日火曜日午後

Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
などなど
みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添えて
HPのプライベートレッスンお申し込みフォームから
お願いいたします。

みなさまのお越しをお待ちしています。


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by espoir3n | 2017-08-11 16:40 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 07月 20日
カレー祭り準備中。お料理のメニュー
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明日からはじまる「カレー祭り」ただいま準備中です。

メニューはこちら。

山形牛の欧風カレー

ターメリックライスと自家製酵母豆乳ナン

お好きな野菜料理を添えて

オクラと紫たまねぎのサラダ
にんじんのサンボル
きゅうりのアチャール
レタスとルッコラのクミンドレッシング
茄子のバルサミコ和え

デザート
自家製酵母ベイクドチースケーキ
ベリーソースとともに

マスカットティー

以上となります。

お待ちしています。

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by espoir3n | 2017-07-20 15:24 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 26日
太陽の恵トマト&魚介で、スペインベジ料理レッスン1席募集中です
料理動画できました。


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7月の太陽のトマトと魚介のチーズピラフ
トマトをくずしパルメザンチーズと混ぜます。
旨味タップリのチーズピラフです。

現在の募集は7月からの木曜日クラスのみとなります。
土、日曜日は
すべて満席となっています。
ありがとうござます。



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レッスンは第三第四木曜、金曜、土曜、日曜開催(月により多少変動有)の計4回より
ご都合の良い日を選んでご予約いただきます。
お申込み順にご予約を承っておりますので、満席の場合はご了承ください。
キャンセル待ちもお受けいたします。
レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。

Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は
Espoir3nにしかない調味料があります。
おいしく食べながら、健康にも気をつけることができます。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!
お土産付きの、お得なレッスンです。

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。

 7月はスペイン料理 

日程 7月27日木曜日、7月28日金曜日、7月29日土曜日、7月30日日曜日
  全日程10時30分から12時30分

サイボク豚のグリル
甘酸っぱいブルーベリーソース
ルッコラとともに

農家さんおすすめ野菜でミルフィーユサラダ
かにのソースでサンド

太陽のトマトと魚介のピラフ

茄子のサックリフリット
香り塩とともに

サービス

フルーツ酵素でサングリア
ミルクティープリン

8月メニュー
もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料  7月7500円8月7000円9月7500円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

7月、8月、9月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。

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by espoir3n | 2017-06-26 15:51 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 24日
和食料理のプライベート


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今日は和食を学ぶプライベートレッスン。
煮魚と白和えをつくりました。

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新ショウガをたくさん入れて煮た魚。
生臭みを出さないように煮るには
ちょっとしたポイントがあります。
調味料の配合も簡単。
あとは、自分の好みで変化させるだけです。
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基本の白和え。
お豆腐の和え衣に野菜がたっぷり。
ごまと味噌が隠し味です。


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今日の献立。
作り置きをしておくと
おかずが増えますよ。
おいしいお出汁と自家製のお味噌でお味噌汁。
ごはんがすすむおかずです。
時間があるときに作り置き
忙しいときは
おいしいお味噌汁だけでも作って
癒しのおいしさです( ^)o(^ )

プライベートレッスンでは
お料理のリクエストもお受けしています。
お気軽にご相談ください。

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by espoir3n | 2017-06-24 16:34 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 02日
Veggyのチカラお料理レッスン7月のメニュー
Veggyのチカラお料理レッスン
6月・7月・8月金曜日クラス募集です。
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レッスンは第三第四木曜、金曜、土曜、日曜開催(月により多少変動有)の計4回より
ご都合の良い日を選んでご予約いただきます。
お申込み順にご予約を承っておりますので、満席の場合はご了承ください。
キャンセル待ちもお受けいたします。
レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。

Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は
Espoir3nにしかない調味料があります。
おいしく食べながら、健康にも気をつけることができます。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!
お土産付きの、お得なレッスンです。

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。


Espoir3nでは、手作りの調味料を使っています。
麹とお米を発酵させた発泡甘酒を料理酒代わりに使ったり、お醤油やお味噌と合わせた
ドレッシングなどにつかいます。また、塩麹の代わりに肉や魚を漬けて、簡単に
柔らかくジューシーになります。塩分を気になる方におすすめ。
 
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

6月は洋食料理
お料理を引き立てるソースがおすすめです。
梅雨で体調が悪くなりやすいみなさまに
パワーがでる料理です。

日程 6月16日金曜日10時30分から12時30分

朝どれ地元野菜でつくる
ポタージュスープ
農家さんのおすすめ野菜です。

夏野菜とキヌアのベジミートローフ
白ワインクリームソース添え

ズッキーニと黒トリュフチーズキッシュ
こだわりの濃厚卵でつくります。

魚屋さんおすすめ魚介のピリ辛マリネ
グリル焼き野菜の柚子胡椒ジュレとともに

プロシュートとフレッシュ野菜のサラダ
オリーブドレッシング


サービス料理

自家製酵母パン
デザート

7月はスペイン料理
日差しに負けないお肌と体をケアーする野菜とフルーツたっぷり。
ブルーベリーソースは、なじみやすい味になるように
隠し味が!

日程 7月28日金曜日10時30分から12時30分

サイボク豚のグリル
甘酸っぱいブルーベリーソースとともに

農家さんおすすめ野菜でミルフィーユサラダ
かにのソースでサンド

まるごと太陽のトマトと魚介のピラフ

茄子のサックリフリット
パルメザンチーズがけ

サービスデザート
フルーツ酵素でサングリア

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 6月7000円 7月7500円8月7000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

5月、6月、7月連続受講となります。
※現在、単発募集はしていません。
募集する際は、メルマガ、ブログでお知らせさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。


みなさまのお越しをお待ちしています。
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by espoir3n | 2017-06-02 16:01 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 23日
お花見弁当・お花見懐石レッスンVeggyのチカラ3月
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今週もはじまりましたVeggyのチカラお料理レッスン。



レッスンは第三第四木曜、金曜、土曜、日曜開催(月により多少変動有)の計4回より
ご都合の良い日を選んでご予約いただきます。
お申込み順にご予約を承っておりますので、満席の場合はご了承ください。
キャンセル待ちもお受けいたします。
レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。

Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

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Espoir3nでは、手作りの調味料を使っています。
麹とお米を発酵させた発泡甘酒を料理酒代わりに使ったり、お醤油やお味噌と合わせた
ドレッシングなどにつかいます。また、塩麹の代わりに肉や魚を漬けて、簡単に
柔らかくジューシーになります。塩分を気になる方におすすめ。
 
毎月開催Espoir3nだけにしかない「発泡甘酒づくりレッスンのご案内」
発泡甘酒お土産付きレッスンです。
お料理レッスンといっしょにお申し込みいただけます。



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4月、5月、6月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
現在、木曜日クラス1席、金曜日クラス1席で募集しています。
 
4月は中華料理 

日程 4月27日木曜日1席、28日金曜日1席、29日土曜日満席、30日日曜日満席10時30分より

青菜の丸鶏豆乳白湯スープ
つけ麺&手作りラー油とともに

黒豚と帆立の揚げ餃子

とれたてベジ焼き餃子

こだわり!もぎたてトマトのねぎソース

新玉ねぎとフレッシュ野菜のサラダ
フルーツドレッシング

サービスデザート
ウーロン茶ゼリー

 5月は韓国料理

日程 5月25日木曜日1席、26日金曜日1席、10時30分

掘りたて筍と地鶏卵のサンラータンスープ
決め手は自家製豆板醬

プルコギと春野菜たっぷりチャプチェ
牛肉を特製の甘辛たれに漬けこみ香ばしさと
たっぷりの野菜がおすすめです。

芹と豆もやしのナムル

新じゃがとアスパラのサラダ

雑穀ごはん

魚屋さんおすすめ魚介と春キャベツ・新玉ねぎの
もちもちチヂミ

サービスデザート
焼き菓子

6月 メニューはもう少しお待ちください。
 
日程6月15日木曜日1席、16日金曜日1席

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。


※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 4月7000円 5月7500円 6月7000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

4月、5月、6月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。


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たくさんで食べきれないときは
お花見懐石料理レッスンでは、お持ち帰りいただけます。
お花見のお土産が届きますように🌸

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by espoir3n | 2017-03-23 17:09 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 27日
2月単発募集!レッスンのお知らせ
    2月、単発受講レッスンのお知らせです。
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自家製酵母基本パンレッスン
パン生地を学ぶ。
カレーパンとなります。
1月27日金曜日10時30分から12時30分終了予定
1席募集
受講料7500円

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MIX酵母パンレッスン
デニッシュ生地を学ぶ。
2月限定レッスンです。
2月11日土曜日10時30分から13時終了予定
1席募集
受講料8000円
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自家製酵母お菓子レッスン
アーモンドスポンジ生地を学びます。
スポンジ生地には、フレッシュ苺ソースを浸み込ませ
苺のガナッシュクリームをサンドします。
2月10日金曜日1席募集
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Veggyのチカラお料理レッスン
イタリア料理
野菜のチカラで元気ときれいに!
2月16日木曜日1席
2月18日土曜日1席
受講料7000円

春野菜のミネストローネ

自家製酵母でつくるグリッシーニ
プロシュートとともに

アンティパストサラダ
レモン&ハーブドレッシング

焼き蟹と春野菜を詰めたマニケ
トマトソースグラタン

はまぐりとアスパラの白ワインバターソース

サービスデザート
とろけるティラミス

すべてのレッスン入会金はございません。

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by espoir3n | 2017-01-27 15:10 | お知らせ | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 19日
ゆきえちゃんから宮崎のお土産🍄
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ゆきえちゃんからお土産をいただきました。
お忙しい中、ありがとうございます。
とってもうれしいです。

椎茸は、お料理していただきます。
炭火焼きは、焼酎ですね(^_-)-☆





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by espoir3n | 2017-01-19 15:44 | 日々のこと | Trackback | Comments(0)