2010年 05月 22日
自家製ぶどう酵母でお菓子作り♪
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今週は暑かったですね。
今日もじりじりしてますよ。

でもでも、こんなときは
デザートプレートを楽しんでもらえると思う☆と
手作りのチョコレートアイスクリームも
嬉しそう♪

自家製ぶどう酵母をつかった
フレンチクルーラーのレッスンです。
Espoir3nでは、パンだけでなく
Cakeやお料理にもつかっています。

今日は、冷たいアイスティーがいいかな?
ごくごく飲みたいですよね。

ではでは、これから土曜日のみなさまと
レッスンです。
待ってますよ~


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HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
       です018.gif018.gif
   
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# by espoir3n | 2010-05-22 10:40 | Trackback | Comments(0)
2010年 05月 20日
Koubo Mix をレモン&ハーブでお料理です♪
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   爽やかな季節にぴったりな「ハーブ&レモン酵母」です。
   今回のカフェレッスンでお出ししますが、
   この酵母ちゃんが、かなり幅が広いですよ~。
   おすすめです!!!(いつもながら笑)

   Espoir3nのカフェレッスンでは、
   体にいい自家製天然酵母を使って、お料理とパンをご紹介。

   自家製酵母って聞くとなんだか難しそうですが、
   酵母っておもしろい、そしておいしい
   って思っていただけるきっかけになれれば嬉しいです。

   Espoir3n初心者の方にもおすすめです。
  
   でもでも、一番は、自家製酵母を使ったお料理と
   焼き立てのぱんと素敵な方々の楽しいランチを
   すごしていただきたいです。     
   
 
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   カフェレッスンでは、
   今流行りの鳥のムネをジューシーに仕上げるコツを
   フランス料理で紹介します。

   レモンのソースもぴったりですよ、気軽なおもてなし料理です。
   魚にも合うし、パスタにも。とにかく幅が広いのです。

   ホワイトクリーム系が好きなみなさま。
   パソコンの向こうのみなさま☆
   そうそう!「えっ私??」と思ったみなさま
   
   ぜひ、おまちしております。

   「さくらんぼのフォカッチャ」 
   焼きあがりました~。
   ただいまHPの表紙になってます。

   お時間があるときにでも、ご覧頂けると嬉しいです♪


  

HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
       です018.gif018.gif
   
    
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# by espoir3n | 2010-05-20 10:46 | Trackback | Comments(0)
2010年 05月 19日
7月からの自家製酵母ぱんレッスン*
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  7月の酵母パンレッスンのご予約は、
  5月末にメルマガにてお知らせ。
  お申し込みは6月初旬を予定しています。

  次回のレッスンは、酵母ならではのハード系。
  夏にぴったりなおもてなしパン などなどです。

  携帯でもHPがきれいに見れます。
  グーグルで検索がおすすめ。
  みんなのつぶやきも見れます。
  お時間があるときにでも、ぜひご覧ください。
  

  
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  Espoir3nが今までしていなかった、自家製酵母ぱんのライセンス。
  なかなか形にするのが遅れてしまってすいません。
  
  みなさまの声にお答えしまして、
  10月から認定用のレッスンが始ります。
  二人で色々考えましたよぉ。
  パンの基礎が学べるレッスンです。

  基礎レッスンなので、内容は変わらない予定です。
  なので、どの月から始められても大丈夫です。

  そして今まで通り、今流行のパン、かわいいオリジナルのパン
  もお出ししていきます! 
  あっ!レッスンの名前が変わるかもしれません。
  
  ちょっとHPを直したので、みてみてください~

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   HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
       です018.gif018.gif
   お時間があるときでも、ごらんください♪
  
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# by espoir3n | 2010-05-19 09:22 | Trackback | Comments(0)
2010年 05月 18日
さくらんぼの種抜いちゃいます~
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  今日もいい天気ですね^^。
  前に買ったさくらんぼの種ぬき。いや~いいですね。
  種がないなんて、食べやすくていい!!!

  すかっと抜けるので、楽しい~~
  思わず全部やりたくなっちゃいます(笑)
  お子さまにもおすすめです。
  種はぜったいゴックン食べちゃいそうなので。
 
 
  みなさん旬のさくらんぼ食べましたか??

  今日も我が家で試作です。
  
  今回のカフェレッスン盛りだくさんの企画です(笑)
  久しぶりのレッスンなので、みなさまに楽しんでいただけたら嬉しいです。

  かわいい酵母ができありましたよ。
  Koubo Mix。爽やか編です。

  お料理にパンに、楽しいおしゃべりでぜひ楽しんでくださ~い。



 パンに合わせたお料理がメインのレッスン。
 焼きたてのパンと気軽に作れる、
 おもてなしお料理をご紹介します。

 カジュアルなテーブルセッティングまで。
 出来上がったら、さあ~ランチタイムです。

  ~ 6月のCafe Lesson MENU ~     
  季節の前菜
  鳥のアルザス煮 レモンソース添え
  天使の紅茶
  デザート

  *おもてなしパン*
  さくらんぼのフォカッチャ
  セサミ・ロア  
 
  *レッスン日*
  6月3日(木曜日)11:00~ありがとうございます。満席です。
  6月4日(金曜日)11:00~    
  6月5日(土曜日)11:00~ あと1席です
  6月14日(月曜日)11:00~ あと1席です 

  第一希望第二希望をお書きいただけると、
  助かります。

  *場所*
  講師自宅にて
  
  *参加費*
  初回時 7000円
  次回から6500円 (入会金はございません)
  
 
    
  あと7月の酵母パンレッスンのご予約は、
  5月末にメルマガにてお知らせ。
  お申し込みは6月初旬を予定しています。

  次回のレッスンは、酵母ならではのハード系。
  夏にぴったりなおもてなしパン などなどです。

  携帯でもHPがきれいに見れます。
  グーグルで検索がおすすめ。
  みんなのつぶやきも見れます。
  お時間があるときにでも、ぜひご覧ください。
  

  最近ブラックマヨネーズがおもしろい。
  お笑い好きなkannoでした~


  HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
       です018.gif018.gif
   お時間があるときでも、ごらんください♪
  
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# by espoir3n | 2010-05-18 13:09 | Trackback | Comments(0)
2010年 05月 16日
sakuranbo のフォカッチャ
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お待たせしました!!クイック酵母で作るレッスン始ります♪
 
Koubo Mixを使って
 爽やかな香りの「プチオランジェ」です。
 成形もかわいくおすすめです☆
 
 *日程
 6月23日(水)~6月26日(土曜日)
 自家製酵母パンレッスンの後、14:00からです。

 *場所*
 Espoir3nアトリエにて

 *レッスン料*
 6000円 

  自家製酵母を受けられた生徒さま
  ワンランクアップのパン作りを酵母ミックスで。
  天然酵母の幅がぐ~んと広がりますよ^^。

  
 
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パンに合わせたお料理がメインのレッスン。
 焼きたてのパンと気軽に作れる、
 おもてなしお料理をご紹介します。

 カジュアルなテーブルセッティングまで。
 出来上がったら、さあ~ランチタイムです。

  ~ 6月のCafe Lesson MENU ~   
  季節の前菜
  鳥のアルザス煮 レモンソース添え
  天使の紅茶
  デザート

  *おもてなしパン*
  さくらんぼのフォカッチャ
  セサミ・ロア  
 
  *レッスン日*
  6月3日(木曜日)11:00~ありがとうございます。満席です。
6月4日(金曜日)11:00~    
6月5日(土曜日)11:00~ あと1席です
  6月14日(月曜日)11:00~ あと1席です 

  第一希望第二希望をお書きいただけると、
  助かります。

  *場所*
  講師自宅にて
  
  *参加費*
  初回時 7000円
  次回から6500円 (入会金はございません)

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  春から新しいこと始めませんか?
  みなさまのお越しをおまちしております。
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# by espoir3n | 2010-05-16 11:52 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)