2010年 08月 03日
自家製酵母ベーシックぱんレッスン予約受付始まります♪
わくわくするパン(^^)
それが私たちの目指すパン!

作ってわくわく、食べてわくわく。

私たちのわくわくする気持が
みなさまに伝わって
作ることの楽しさや
食べることの喜びを
いっしょに楽しめる。

そんなお教室で
ありたいと思っています。

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Espoir3nのパンを気軽に楽しんでいただきたい。
  
 自家製酵母、天然酵母と聞くと難しそうという方にも、
 教室で作って気軽に楽しみたい方、
 パンのアレンジを増やした方、
 パン教室を開きたい方、
 お花や紅茶教室のランチにEspoir3nのパンを出したい方、
 たくさんの声からレッスンが出来上がりました。
  
  パンを楽しむレッスン 「酵母ぱんベーシック」

 どこかで、Espoir3nのパンが焼かれていると思うととても嬉しいです。
  シンプルで、ちょっとがんばれば出来る
  かわいいパンばかりです。
  オーブンからの焼き立てのパンの香りが
  大切な人たちを笑顔にしてくれる   
  そんなことを考えながら作りました^^。 

*レッスンの内容*
  1次発酵後のぱんをご用意して、みなさまをお迎えします。
  成型して、焼き上げてお持ち帰りします。
  1つの生地から2種類のパンのアレンジご紹介します。
単発での受講も可能です。3ケ月連続受講の方は
  レッスン料がお得になってます。
  
 *自家製酵母づくりの説明はございません。
  パン作りを生地から勉強したい方は、
「酵母ミックスのパンレッスン」を
  受講されることをおすすめしております。
 
すべて自家製酵母を使って、  
 9月 シナモンロール     めんぼうを使って伸ばしてみよう~
   9/9(木) 9/10(金) 9/11(土) 10:30
 10月 バンズ          生地をさわってみよう~
   10/13(水) 10/14(木) 10/15(金) 10/16(土) 10:30 
 11月 ハム&マヨ       パンに折り込んで
    11/17(水) 11/18(木) 11/19(金)11/20(土)10:30

  *これからの予定*(レッスンの内容よっては変更がございます。)
 12月 ベーグル       生地をのばして、かわいい成型に挑戦!
  2月 カレーパン      揚げパンに挑戦
  3月 ミニ食パン      型を使って焼いてみよう    
  4月 メロンパン      菓子パンをつくってみよう
  5月 コーン         のばしてのせて
  6月 ライ麦&べりー   生地に混ぜ込んでみよう
  7月 チョコクリーム    ぱんに、つつんでみよう~
 
          1月8月はお休みです。
   1回 7000円 (単発)
   3ケ月18000円 (1回@6000円です)

   *レッスンのご予約*
   毎月好きな月からスタートできます。
   1回の単発のご予約または、3ケ月のご予約となります。
   ご予約は、ご予約されたい前月の15日21:00からとなります。
   
   認定書をお申込みいただきました方は、
   優先的にご予約受付させて
   いただきます。

   お申し込みページから、お申し込み注意事項をお読みになって、
   ご予約フォームからお申し込みください。
   
  *1年受講終了しますと、
  認定証の交付させていただきます。
  Espoir3n「酵母ぱんベーシック」の
  レシピで教室開校を許可させていただきたいと思います。
             認定書   35000円  

ご予約は、8月15日日曜日21時からとなります。 
お時間のお間違えのないように
よろしくお願い致します。
みなさまのお越しをお待ちしています。



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# by espoir3n | 2010-08-03 15:47 | Trackback | Comments(0)
2010年 08月 02日
9月カフェレッスン 気軽なおもてなしに
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  秋にぴったりな9月カフェレッスンからは、
  「ぱんでおもてなし」がテーマです。
  
   HP表紙を早速変えましたよ~。
   私たちのお気に入りのパンのおもてなし。

こだわりのソースを使って、秋のおもてなしに。
  カフェレッスンは、お料理が苦手な方も
  そして、Espoir3nのパンが気になる方にも、
  素敵な方々との、楽しいおしゃべりをぜひお楽しみください。

  
   このレシピで、仲良しのお友達を
   気軽にランチに誘ってくださ~い。

   日程 9/22(水)10:30~
  
   参加費 7000円 
   8月受講の方は6500円です

   ++++Menu ++++
   
   おいしいソースご紹介します♪
ミックス酵母を使ったパンで、パンバスケット
    

   秋のスープ
   たっぷりきのこ&雑穀のスープ

   酵母デザート
   サービスとなります。
   キャラメル・ポム焼き菓子

   季節のお茶をご用意して、おまちしております。
 

 ご予約は8/15(日曜日)21:00となります。    
   
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ミックス酵母からは、
   「パン・オ・フィグ」
   「クリスマスパーティブレッド」
   どちらも秋冬酵母でぴったりな自家製酵母ぱん。

  9月から始まります!「酵母ぱんベーシック」
  くるくる♪シナモンロールも焼きあがりました。
 
  レッスンの詳しい内容は、メルマガで
  メルマガはもうじき発信です☆
  

   ご予約は8/15(日曜日)21:00となります。      


   明日のカフェレッスンは、10:30の始まりです。
   お時間気をつけてくださ~い。
   おまちしております☆


Espoir3nのレッスンはこちら→☆☆☆


HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
       です018.gif018.gif
   お時間があるときでも、ごらんください♪
 
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# by espoir3n | 2010-08-02 14:05 | Trackback | Comments(0)
2010年 08月 01日
焼き上がりのパンやお菓子 写真レッスン
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 本日はフォトレッスン。お越しいただきました皆様☆
  猛暑の中本当にありがとうございました。

 
   「写真がそのまま撮れちゃうんです」
   「もう少しおいしそうに撮りたい」
   「カフェで撮ると、どうしてもぶれちゃうんです」  
   「おしゃれにぼかしたい」
   「取り扱い説明書を読むのがめんどう」

   という皆様のカメラのお悩みにお答えします。

   ぜひEspoir3nのフォトレッスンへ^^。
   カメラの使い方を知るともっと写真を撮るのが楽しくなりますよぉ。

   ブログも楽しく、始めましょ♪ 

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   今日は自家製酵母のマドレーヌを撮りました。

   みなさまの写真も、よりがきれいに、かっこよく。
   そしてなによりも、皆様が笑顔になっていくのが
   嬉しいんです。
   写真って楽しい!!

   そんな気持ちが嬉しいです001.gif

ちょっとしたコツを覚えたら、
   自分らしくとることができます。

   フォトレッスンの
   ご感想などありましたら、おまちしておりますよん。

   次回のレッスンは、平日となります。

   1day Photo Lesson
8/23(月曜日)10:00~12:00 

   みなさまのお越しをおまちしております♪

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 レッスンの後、かわいい贈り物をyasueちゃんにいただきました。

   夏らしい~手作りのピアス☆
   アンティークの石がかわいい♪
   フレンチテイストがセンスが光ってますよ~。
   シルバー派とゴールド派というのも、
   私たちを思っての気遣いをいただいて、本当に嬉しいです。

   ありがとうございます。
   大事に使かわせていただきます(^ー^* )♪(^ー^* )♪



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# by espoir3n | 2010-08-01 14:18 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 30日
新しいパンをお披露目です♪
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自家製MIX酵母レッスン、11月・12月のレッスン。
レッスン内容のお知らせが遅くなりまして
お待たせしてしまって、すみません。

素朴ですが
お気に入りのパンが焼き上がりました。

11月は、スパイス&グリーンレーズン酵母でつくる
パン・オ・フィグ。
外は、ばりっと香ばしく
中はしっとりいちじくを練り混んだ
ハード系の食事パンです。
スパイス&グリーンレーズン酵母との
相性もぴったりですよ。

来週には、ご紹介できますので
お写真はもう少しお待ち下さいね。

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12月は、クリスマスパーティーに
ピッタリな、パーティーブレッドです。
見栄えのするかわいらしいパンです。

内容がわからないわ??
そうですよね。
でも
クリスマス仕立てにしたいので
当日まで
楽しみにしていていただけますか(^^)

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1day Lesson9月 始ります。

  シンプルで、ちょっとがんばれば出来る
  かわいいパンばかりです。

  パンを気軽にたのしみたい方も、
  アレンジを増やしたい方も、
  パンを勉強したい方も、おすすめレッスン。
  
  オーブンからの焼き立てのパンの香りが
  大切な人たちを笑顔にしてくれる   
  そんなことを考えながら作りました^^。 

 9月 シナモンロール     めんぼうを使って伸ばしてみよう~
   9/9(木) 9/10(金) 9/11(土) 10:30
 10月 バンズ          生地をさわってみよう~
   10/13(水) 10/14(木) 10/15(金) 10/16(土) 10:30 
 11月 ハム&マヨ       パンに折り込んで
    11/17(水) 11/18(木) 11/19(金)11/20(土)10:30

  ご予約は8/15(日)21:00です


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# by espoir3n | 2010-07-30 20:00 | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 30日
1day Photo Lesson お菓子&ぱんを撮ろう~
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  フレッシュぶどうを使った、マドレーヌ。
  気軽にフォトレッスン♪
  明日はEspoir3nのお菓子も撮ってみましょ♪
  もちろん、レッスンの後はティータイム^m^。

  みなさま、コンパクトデジカメの充電は大丈夫ですか?
  忘れ物に気をつけてくださ~い^^。

  明日からまた暑いそうですね。
  かわいい冷たい飲み物をご用意しておまちしております♪
 
  次回のレッスンは、8月23日(月曜日)10:00です。 
 
  今日は今年12月までのレッスンの撮影。
  あっという間に秋が来そう、もうじき8月ですもん。
  

  秋にぴったりな9月カフェレッスンからは、
  「ぱんでおもてなし」がテーマです。
   HP表紙を早速変えましたよ~。
   私たちのお気に入りのパンのおもてなし。
  
   このレシピで、仲良しのお友達を
   気軽にランチに誘ってくださ~い。
   
   
  ミックス酵母からは、
   「パン・オ・フィグ」
   「クリスマスパーティブレッド」
   どちらも秋冬酵母でぴったりな自家製酵母ぱん。

  9月から始まります!「酵母ぱんベーシック」
  くるくる♪シナモンロールも焼きあがりました。
 
  レッスンの詳しい内容は、メルマガで
  メルマガはもうじき発信です☆
  ご予約は8/15(日曜日)21:00となります。 
     

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  最近二人でブログを書くようになりました。
  生徒さまから、「内容でどっちが書いたかわかる」と
  すっ...するどい!
  キャラがちがいますもんね(笑)

  私が今ドラマではまってるのは「Gold」です。

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# by espoir3n | 2010-07-30 19:14 | Trackback | Comments(0)