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2017年 03月 16日
卒業おめでとうございます、これからもパン作り応援します
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兵庫から通ってくださったkokuraさま
プライベートレッスンで自家製酵母基本パンレッスンを学んでくださいました。
酵母が心配とお話ししていましたが
これからもわからないことや、学びたいことがありましたら
応援させていただきます。
素敵な笑顔で
私たちもうれしいです。

これからもいっしょに頑張りましょヽ(^o^)丿

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by espoir3n | 2017-03-16 14:45 | 認定証 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 13日
3月満席ありがとうございます、4月空席わずかです

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Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は
Espoir3nにしかない調味料があります。
おいしく食べながら、健康にも気をつけることができます。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!
お土産付きの、お得なレッスンです。

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。



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4月 中華料理


青菜の丸鶏豆乳白湯スープ
つけ麺&手作りラー油とともに

黒豚と帆立の揚げ餃子

とれたてベジ焼き餃子

トマトのねぎソース

新玉ねぎとフレッシュ野菜のサラダ
フルーツドレッシング

サービスデザート
ウーロン茶ゼリー

4/27(木)10:30残1席
4/28(金)10:30残2席
4/29(土)満席ありがとうございます


※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 4月7000円 5月7500円 6月7000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
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by espoir3n | 2017-03-13 11:06 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 12日
フレッシュ酵母を学ぶ、春の酵母会の募集状況
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春の酵母会の募集がはじまりました。
全日程ご予約が入ってきています。
ありがとうございます。
日曜日は、満席となりました。

酵母会につきましてご質問いただいていることに
この場ですみませんが
お答えさせていただきます。

自家製酵母パンは、酸っぱい、固い
そんなことはないですよ。
酵母は、育て方によってパンに甘みを感じます。
パワーをつけた酵母は、もちもち、ふわっとやわらかいですよ。
どんな酵母を育てるかで、自由自在にいろいろなパンが楽しめます。
Espoir3nの自家製酵母パンは
粉と酵母の甘みを感じる、やさしいパンです。


酵母ができないので相談にのっていただけますか?
ご相談にのります。
見てほしい酵母などございましたら
いっしょにお持ちください。
酵母がどんな状態か実際に見させていただくことで
状態がよくわかり、的確なアドバイスをさせていただくことができます。

酵母会って何をしますか?
年4回ありまして、季節にあったおすすめの酵母のご紹介をします。
実際に酵母を見ていただくことができます。
酵母がどんなものか見て、状態を知ってください。
レッスンでは、MIX酵母パンレッスンで実際に使う
酵母種のお持ち帰りができます。
おうちで気軽に育てることができます。

誰でも受講できますか?
自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。

春は、酵母の素材がたくさんありますので
いろいろな自家製酵母パンが焼けますよ。
パンを焼くには、パンを作るために大切な
酵母を学んでみませんか!

春の酵母会募集状況
4月20日木曜日残1席
  21日金曜日残2席
  22日土曜日残1席
  23日日曜日満席
わからないことがありましたら
お気軽にお問合せください。
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by espoir3n | 2017-03-12 18:03 | 季節の酵母会 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 12日
フレッシュ酵母を学ぶ、春の酵母会の募集状況
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春の酵母会の募集がはじまりました。
全日程ご予約が入ってきています。
ありがとうございます。
日曜日は、満席となりました。

酵母会につきましてご質問いただいていることに
この場ですみませんが
お答えさせていただきます。

自家製酵母パンは、酸っぱい、固い
そんなことはないですよ。
酵母は、育て方によってパンに甘みを感じます。
パワーをつけた酵母は、もちもち、ふわっとやわらかいですよ。
どんな酵母を育てるかで、自由自在にいろいろなパンが楽しめます。
Espoir3nの自家製酵母パンは
粉と酵母の甘みを感じる、やさしいパンです。


酵母ができないので相談にのっていただけますか?
ご相談にのります。
見てほしい酵母などございましたら
いっしょにお持ちください。
酵母がどんな状態か実際に見させていただくことで
状態がよくわかり、的確なアドバイスをさせていただくことができます。

酵母会って何をしますか?
年4回ありまして、季節にあったおすすめの酵母のご紹介をします。
実際に酵母を見ていただくことができます。
酵母がどんなものか見て、状態を知ってください。
レッスンでは、MIX酵母パンレッスンで実際に使う
酵母種のお持ち帰りができます。
おうちで気軽に育てることができます。

誰でも受講できますか?
自家製酵母はじめてレッスン受講の方対象となります。

春は、酵母の素材がたくさんありますので
いろいろな自家製酵母パンが焼けますよ。
パンを焼くには、パンを作るために大切な
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春の酵母会募集状況
4月20日木曜日残1席
  21日金曜日残2席
  22日土曜日残1席
  23日日曜日満席
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by espoir3n | 2017-03-12 18:03 | 季節の酵母会 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 11日
プライベートレッスン
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プライベートレッスンたくさんの
ご依頼ありがとうございます。
レシピがないから作りたいけど作れない
そんなときは
レシピから作らせていただいています。
それができるのはEspoir3nのプライベートレッスン!
家庭でみなさんが作りやすく、楽しんでいただけるように
レシピ作りをしています。

最近のプライベートレッスン1位は
なんとあんこを作る。
あんこや豆の煮方をおしえてほしいという
ご依頼も増えています。
Espoir3nでは、あんこは小豆から煮てつくります。
豆のかおり、豆の味が最高です。

そしてスパイスカレーもおしえてほしい!とお声をかけていただくことが
多いので、今度、カレー祭りをみんなでしたいと考えています。
その際には、ブログやメルマガでお知らせさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

2位        パンの成形
3位     自家製酵母お菓子

自家製酵母のお菓子は、マドレーヌ、スコーン、オペラ、バナナケーキなど
1日に3個作って帰る方が多いです。
大切な時間を有意義に使う方が多いです。

パン(イースト、自家製酵母、その他)、お菓子、料理
内容や時間、日程などお気軽に受付までお申込みフォームからご相談ください。

みなさまのお越しをお待ちしています。





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by espoir3n | 2017-03-11 21:06 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 11日
5月イベント開催!「春のベーグル祭り♪」どなたでも参加できます
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Espoir3nの春のイベント「ベーグル祭り」

チョコベーグル、全粒粉入りベーグル、チーズベーグル
3種類のパンを作ります。
1つのレシピで3種類のパンができる
黄金レシピです!

初心者の方でも作りやすく
自家製酵母パンを気軽に楽しめます。
また、当日は成形から焼き上げまでの作業を
みんなで行います。

ふだんなかなか自家製酵母ができないみなさんでも
焼き上げたパンを持ち帰ることができる気軽なパンレッスンです
日程 5月5日(金曜日)10:30 5月6日(土曜日)10:30

    詳しい内容は、後日ブログ、メルマガにてお知らせいたしますので
    どうぞよろしくお願いいたします。
      募集は4月1日土曜日20時からとなります。
                        
        みなさまのお越しをお待ちしています。
        




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by espoir3n | 2017-03-11 20:31 | パンイベント | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 11日
かおるちゃんから頂いた、素敵焼き菓子(๑>◡<๑)
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かおるちゃんから、頂いた焼き菓子。
打ち合わせがあるので、
みんなで頂きます。
ありがとうございます(๑>◡<๑)♡

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by espoir3n | 2017-03-11 15:41 | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 10日
桜あんぱんの成形を学ぶプライベートレッスン
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yukieちゃんにリクエストいただきました
あんぱん。
あんぱんにあう酵母と成形が学びたいとリクエストいただきました。
酵母は、酒かす酵母、成形は2種類となりました。

このあんぱんは、プライベートレッスンで受講いただけます。
日程、内容などはご相談ください。
3月は満席となりました。
4月以降の日程でお願いいたします。
お申し込みフォームからお願いいたします。

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by espoir3n | 2017-03-10 17:52 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 10日
カンパーニュフリューイ&ベジスープ
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今週も焼き上がっています。カンパーニュフリューイ♪
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今週のお料理。

ミラノ風カツレツ
フレッシュトマト&ハーブソース添え
パルミジャーノとともに

野菜たっぷりサラダ
とれたてサニーレタスとスナップエンドウ、焼きれんこん、
ムング豆&キヌア、トレビス、しめじのソテー
自家製フレンチドレッシング

紫いものポタージュ

パンといっしょに楽しんでください。
MIX酵母パンレッスン、お席ができましたら募集させていただきます。
メルマガ、ブログでお知らせさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。




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by espoir3n | 2017-03-10 17:43 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 03月 10日
ゆきえちゃんのゆったり温泉土産
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yukieちゃん、いつもありがとうございます。
ゆっくりできたかな( ^)o(^ )

みんなでいただきますねヽ(^o^)丿




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by espoir3n | 2017-03-10 17:10 | ギフト | Trackback | Comments(0)