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2010年 07月 30日
新しいパンをお披露目です♪
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自家製MIX酵母レッスン、11月・12月のレッスン。
レッスン内容のお知らせが遅くなりまして
お待たせしてしまって、すみません。

素朴ですが
お気に入りのパンが焼き上がりました。

11月は、スパイス&グリーンレーズン酵母でつくる
パン・オ・フィグ。
外は、ばりっと香ばしく
中はしっとりいちじくを練り混んだ
ハード系の食事パンです。
スパイス&グリーンレーズン酵母との
相性もぴったりですよ。

来週には、ご紹介できますので
お写真はもう少しお待ち下さいね。

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12月は、クリスマスパーティーに
ピッタリな、パーティーブレッドです。
見栄えのするかわいらしいパンです。

内容がわからないわ??
そうですよね。
でも
クリスマス仕立てにしたいので
当日まで
楽しみにしていていただけますか(^^)

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1day Lesson9月 始ります。

  シンプルで、ちょっとがんばれば出来る
  かわいいパンばかりです。

  パンを気軽にたのしみたい方も、
  アレンジを増やしたい方も、
  パンを勉強したい方も、おすすめレッスン。
  
  オーブンからの焼き立てのパンの香りが
  大切な人たちを笑顔にしてくれる   
  そんなことを考えながら作りました^^。 

 9月 シナモンロール     めんぼうを使って伸ばしてみよう~
   9/9(木) 9/10(金) 9/11(土) 10:30
 10月 バンズ          生地をさわってみよう~
   10/13(水) 10/14(木) 10/15(金) 10/16(土) 10:30 
 11月 ハム&マヨ       パンに折り込んで
    11/17(水) 11/18(木) 11/19(金)11/20(土)10:30

  ご予約は8/15(日)21:00です


Espoir3nのレッスンはこちら→☆☆☆


HPがございます。
小さなカフェEspoir3n
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by espoir3n | 2010-07-30 20:00 | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 30日
1day Photo Lesson お菓子&ぱんを撮ろう~
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  フレッシュぶどうを使った、マドレーヌ。
  気軽にフォトレッスン♪
  明日はEspoir3nのお菓子も撮ってみましょ♪
  もちろん、レッスンの後はティータイム^m^。

  みなさま、コンパクトデジカメの充電は大丈夫ですか?
  忘れ物に気をつけてくださ~い^^。

  明日からまた暑いそうですね。
  かわいい冷たい飲み物をご用意しておまちしております♪
 
  次回のレッスンは、8月23日(月曜日)10:00です。 
 
  今日は今年12月までのレッスンの撮影。
  あっという間に秋が来そう、もうじき8月ですもん。
  

  秋にぴったりな9月カフェレッスンからは、
  「ぱんでおもてなし」がテーマです。
   HP表紙を早速変えましたよ~。
   私たちのお気に入りのパンのおもてなし。
  
   このレシピで、仲良しのお友達を
   気軽にランチに誘ってくださ~い。
   
   
  ミックス酵母からは、
   「パン・オ・フィグ」
   「クリスマスパーティブレッド」
   どちらも秋冬酵母でぴったりな自家製酵母ぱん。

  9月から始まります!「酵母ぱんベーシック」
  くるくる♪シナモンロールも焼きあがりました。
 
  レッスンの詳しい内容は、メルマガで
  メルマガはもうじき発信です☆
  ご予約は8/15(日曜日)21:00となります。 
     

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  最近二人でブログを書くようになりました。
  生徒さまから、「内容でどっちが書いたかわかる」と
  すっ...するどい!
  キャラがちがいますもんね(笑)

  私が今ドラマではまってるのは「Gold」です。

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by espoir3n | 2010-07-30 19:14 | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 29日
夏のテーブル* アトリエEspoir3n
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先日ニットカフェ♪Open。ちくちく☆
  雑貨やさんにお勤めのmihoさんが、
 「お気に入りの作家さんの秋色あじさいの贈り物です^^」
  と教室におしゃれな贈り物が増えました。

  嬉しい><。すごくおしゃれですね!!!!!
  一目ぼれしました。seaglassさんは、アクセサリーもおしゃれで、
  今もつかってますよん。(kanno談)

  ニットカフェは、もくもくとちくちく♪
  その時間は、パンレッスンとは違った空間です。
  でも一息いれてティータイム。

  

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  Espoir3nでは、すっかり夏のコーディーネートでお迎えします。
  今週は、気軽にフォトレッスンです。

  自家製酵母のマドレーヌをフォトに残しましょ。
  
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  簡単コンパクトデジカメレッスン☆
  次回のレッスンは、8/23(月曜日)10:00~12:00です。



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by espoir3n | 2010-07-29 13:20 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 26日
 夏に、ぴったりな自家製酵母ぱん*
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  たくさんのパン教室があるなか
  小さなお教室を見つけてくださって
  ありがとうございます。

  いつもみなさまの微笑んでいただける様子を
  思いながら、レッスンがはじまります。

  作るだけのお教室ではなく
  みなさまに私たちのおもてなしを
  楽しんでいただけたらと思っています。

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  8月のEspoir3nレッスンは、

  +Hotスパイスカレー&自家製酵母で作るナン 
  +かわいく写真を撮りましょ 気軽にフォトレッスン
  +もちもちピザ&ソースがいらない大人のピザ ランチ付き
  +自家製酵母ベーシック 最後のレッスンは、パーティです♪

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by espoir3n | 2010-07-26 09:40 | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 25日
7月の自家製酵母レッスン、終了しました♪
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お暑い中、自家製酵母パンレッスンに
お越しいただきまして
ありがとうございました。

季節に合ったパン作りがあります。
今回のセーグルノアは、まさに代表的なパンです。

ライ麦をたくさん使いましたドイツパン。
みなさま、いかがでしたでしょうか?
汗をかかずにこねあげられて
パンを楽しめる。

ミネラルたっぷりのセーグルノアは
夏ばて知らず。
体にたっぷりの栄養を運んでくれるパンです(^^)

わからないことやご感想などありましたら
メールをくださいね。

そして、8月からレッスンのはじまりが
10時30分からとなります。
お間違えのないように、お願い致します。



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ミックス酵母のパンレッスン☆
たくさんのお問合わせありがとうございます^^。

レッスンはどの月からも始められますが、
月1回3ケ月連続受講となります。

8月は、もっちり定番のピザ&
    ソースがいらない大人のピザを2種類ご紹介します。
  

    酵母が時間をかけて、ゆっくり作るぱん。
    熟成した香りがするぱん。
    食べたい方にあわせて焼けるパン。
      
    ぜひ、カフェの雰囲気で、焼き立てをおたのしみくださいませ♪

8月5日(木)6日(金)7日(土)
  18日(水)19日(木)20日(金)21日(土)すべて10:30から

9月2日(木)3日(金)4日(土)
  15日(水)16日(木)17日(金)18日(土)すべて10:30から

10月 10/6(水)10/7(木)10/8(金)10/9(土)
                    10/23(土) すべて10:30から

11月 11/10(水)11/11(木)11/12(金)
  
12月 12/8(水)12/9(木)12/10(金)

*土曜日のレッスンは、ただいま満席となります。
申し訳ございません。
次回の募集は10月以降のご予約となります。募集は9月です♪




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by espoir3n | 2010-07-25 15:40 | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 23日
 +プラム紅茶で、ティータイム+
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   自家製天然酵母セーグルノアのパンレッスン☆
   お持ち帰り用のパンも、心をこめて包みます001.gif   

   本日のレッスン、みなさま遠いところから、
   暑くて本当に大変でしたね。
   お越しいただき本当にありがとうございます。

   Espoir3nに初めての生徒さま、
   そしてかわいい娘さんが産まれて、レッスンに復活された
   まなちゃん♪
   素敵なケーキやさんに勤めていらっしゃるひーちゃん^^。
   
   小さなブログで点と点が、
   皆さまとぱんを通じて、つながれて嬉しいです。

   皆様の大切な方に、
   Espoir3nのパンが届くと嬉しいです^^。
   
   セーグルノア、
   皆様のおうちで今頃やきあがったかな....
   レッスンのご感想などありましたら、
   おまちしております~
   

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   アトリエもちょっと夏使用に、テーブルコーディネート。
   
   ティータイムは、今が旬のプラムの酵母で。
   明日のレッスン、
   冷たいお飲み物をご用意しておまちしております。

   今日はなんだか写真が大きい気がします(笑)   


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by espoir3n | 2010-07-23 20:59 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 21日
 夏の野菜で自家製酵母ぱんとランチ♪
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  おもてなしパンランチ☆今回は夏野菜を使って作ります。
  準備していて、かわいかったので写真にぱちり。
  今は緑の色が気になります。

  フレッシュ酵母で作るパンは、ライ麦がたくさんど~んと入ります。
  かわいい形でも、作り方はドイツの本格派です。

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8月からの天然酵母パンレッスン。ただいま受付中です。


  天然酵母でも、果実や野菜の酵母から作るパン。
  レッスンの最後に、焼き立てのパンとランチがつきます。
  素敵な方々との楽しいおしゃべりで、
  お過ごしくださ~い。

  自家製酵母で作るぱん。
  作ってみませんか?
  

8月  ハーブ&ルッコラ酵母で、石窯ピザ 酵母の生地は、もちもち感が最高!!
 暑い時期でも手早く出来て、
 おしゃれなランチにおすすめです。

 9月  いちじくと白ワイン酵母で、タバチェ 酵母そして粉のおいしさを楽しめるシンプルなパンです。
 水分が多いので気泡がたくさんできてとっても軽い食感。
 そして、バケットのような香ばしさも楽しめちゃいますよ。
 
 10月 スクエアのパン「パンデュジェンヌ」 ブリオッシュの生地に、たっぷりのカスタードつめて
 スクエアに焼きあげます。

日程 募集は8月から10月までの3ケ月です。

8月5日(木)6日(金)7日(土)
  18日(水)19日(木)20日(金)21日(土)すべて10:30から

9月2日(木)3日(金)4日(土)
  15日(水)16日(木)17日(金)18日(土)すべて10:30から

10月 10/6(水)10/7(木)10/8(金)10/9(土)
                    10/23(土) すべて10:30から


ただいま受付中です。
Espoir3nは、かわいいぱんが好きです。

みなさまのお越しをおまちしております。


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by espoir3n | 2010-07-21 21:59 | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 20日
セサミ ヘルシーサンドを作りましょ♪
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果物から作る天然酵母で、長~いバケットのレッスン。
  中身にたっぷり具を挟んでぜひ^^。

 1day Lesson9月 始ります。

  シンプルで、ちょっとがんばれば出来る
  かわいいパンばかりです。

  パンを気軽にたのしみたい方も、
  アレンジを増やしたい方も、
  パンを勉強したい方も、おすすめレッスン。
  
  オーブンからの焼き立てのパンの香りが
  大切な人たちを笑顔にしてくれる   
  そんなことを考えながら作りました^^。 

 9月 シナモンロール     めんぼうを使って伸ばしてみよう~
   9/9(木) 9/10(金) 9/11(土) 10:30
 10月 バンズ          生地をさわってみよう~
   10/13(水) 10/14(木) 10/15(金) 10/16(土) 10:30 
 11月 ハム&マヨ       パンに折り込んで
    11/17(水) 11/18(木) 11/19(金)11/20(土)10:30

  ご予約は8/15(日)21:00です

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  今日はアトリエで、フォトレッスンのテキスト作りです。

  今日大橋に会えました。
  二人で泣いちゃいました。
  最後には仕事に前向きだったので安心しました。

  レッスンにご協力くださった皆さま、
  温かい言葉をかけてくださった皆さま、
  本当に心からお礼を申し上げます。

  今まで通り二人で頑張っていきますので、
  温かく見守ってくださると幸いです。


  今週からミックス酵母のパンレッスン☆
  冷たいお飲み物をご用意しまして、おまちしております。


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by espoir3n | 2010-07-20 16:18 | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 19日
 ぐるぐるパン焼きあがり 今日もパンな休日♪ 
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  久しぶりにホームべカリーで、ぐるぐる♪ぐるぐる♪焼きあがりました。
  我が家の人気チョコパンをアレンジ。
  チョコレートを塗って作ってみましたよん。

  ホームベーカリって、形がこの四角しかなないけど、
  窯をもっといろいろ選べたら嬉しいな~と思います。

  今日は本当に外は、あっつい!!!!夏。
  この三連休は、どこかへ行かれましたか?
  浮き輪やゴーグルをもった親子をみかけました。
  きっとプールへ。
  あ~いよいよ夏休み突入。
  
  Espoir3nは、夏天然酵母でみなさまを
  お迎えします。
  おまちしております♪

  
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  こちらは甘い香り♪
  プラム酵母で自家製酵母バケットです。


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by espoir3n | 2010-07-19 20:25 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
2010年 07月 14日
こだわりのクリームがたっぷり☆自家製酵母でぱん

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Mix Kouboパンレッスン☆
 スクエアーのパンのお問合わせありがとうございます。

 昨日お知らせしました「スクエアのぱん」
 平日のレッスン受講のみなさま、 
 ご連絡が遅くなってすいません。

 次回のご予約が10月から12月となります。
 もしご予約されたい方がいらっしゃったら、
  10/6(水)10/7(木)10/8(金)
  11/10(水)11/11(木)11/12(金)
  12/8(水)12/9(木)12/10(金)
  すべて10:30から
 から1日選んでメールをお願いいたします。
  
  
 土曜日受講の生徒さま ただいま少し教室が込み合ってまして、
 9月までご予約で満席となっております。
 次回のご予約は10月から12月です。
 募集は9/15の21:00となります。よろしくお願いいたしたします。
 

*これからパン作りを始めてみたいという方は* 
 MIX Kouboで作る自家製酵母パンレッスンは、
始めたい月から3ケ月のご予約となります。
8月石釜ピザ、9月タバチェ、10月スクエアのパン
です。ご予約日は7/15(木)21:00となります。
香りがよくって、果物や野菜から酵母を起こして作る
体にやさしいパン作り、一緒にはじめませんか?

*自家製天然酵母パンレッスン*
こちらをクリック! (Click!)



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*コンパクトデジカメで1day Photo Lesson
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*1dayLesson お料理を楽しみましょ☆
Espoir3nのお料理レッスンは、
お料理が苦手な方も、安心していらしてくださ~い。
こちらをクリック!(Click!)

*ちくちく♪ニットカフェ
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1day Lesson 手作りのオレンジピールを作りましょ☆
(Click!) をクリック!!

すべてのレッスン、ご予約受付中です^^
みなさまのお越しをおまちしております♪

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by espoir3n | 2010-07-14 14:00 | Trackback | Comments(0)