カテゴリ:野菜・Veggyのチカラ( 6 )

2017年 06月 27日
Veggyのチカラお料理レッスン8月はインド料理


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Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。


Espoir3nでは、手作りの調味料を使っています。
麹とお米を発酵させた発泡甘酒を料理酒代わりに使ったり、お醤油やお味噌と合わせた
ドレッシングなどにつかいます。また、塩麹の代わりに肉や魚を漬けて、簡単に
柔らかくジューシーになります。塩分を気になる方におすすめ。
 
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。
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7月はスペイン料理

日程 7月27日木曜日、7月28日金曜日、7月29日土曜日、7月30日日曜日
  全日程10時30分から12時30分

サイボク豚のグリル
甘酸っぱいブルーベリーソース
ルッコラとともに

農家さんおすすめ野菜でミルフィーユサラダ
かにのソースでサンド

太陽のトマトと魚介のピラフ

茄子のサックリフリット
パルメザンチーズがけ

サービス

フルーツ酵素でサングリア
ミルクティープリン

8月はインド料理  スパイスの使い方を学ぶ

タンドリーチキン
スパイスで漬ける、タレが決め手!

ひよこ豆のカレー
乾燥ひよこ豆の戻し方
ほっくり煮えたひよこ豆と
スパイスを合わせてつくります。

帆立ととうもろこしのフリット

きゅうりのサルボン

にんじんとオレンジのサラダ

オクラと紫玉ねぎのマリネ

サービス

自家製酵母でつくるほうれん草のナン

ラッシー
フルーツ酵素ソース添え

9月は、中華料理の予定です。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 7月7500円 8月7000円 9月7500円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

7月、8月、9月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。
Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
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パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
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by espoir3n | 2017-06-27 17:15 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 17日
野菜&発酵ベジーのチカラ、料理レッスン


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Veggyのチカラお料理レッスン。
毎月、いろいろなジャンルのお料理が学べます。
今日は、自家製酵母パンに合わせた洋食です。

メインディッシュは、野菜とキヌアのベジミートローフ。
混ぜてオーブンで焼く。とても簡単!
たくさんお料理がでます。
そしてレシピもご紹介します。
お気に入りをおうちでぜひ作っていただけたら
うれしいです。

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プチトマトのスープは、冷やしてもおいしそう( ^)o(^ )と
みなさん話してましたよ。

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by espoir3n | 2017-06-17 15:24 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 28日
春の野菜のお料理「お花見懐石」
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Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は
Espoir3nにしかない調味料があります。
おいしく食べながら、健康にも気をつけることができます。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!
お土産付きの、お得なレッスンです。

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。


最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

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3月はお花見懐石 
日程 3月23日木曜日満席、24日金曜日、25日土曜日満席26日日曜日満席 
10時30分から
自家製ごま豆腐
春野菜添え

帆立の雲丹焼き

炙り和牛のワイン寿司
桜の葉摘包み

彩野菜寿司

旬の魚のあられ揚げ

独活とフレッシュ菜の花のサラダ

お吸い物

和菓子

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4月 中華料理
日程 4月27日木曜日、28日金曜日、29日土曜日、30日日曜日10時30分より

青菜の丸鶏豆乳白湯スープ
つけ麺&手作りラー油とともに

黒豚と帆立の揚げ餃子

とれたてベジ焼き餃子

トマトのねぎソース

新玉ねぎとフレッシュ野菜のサラダ
フルーツドレッシング

サービスデザート
ウーロン茶ゼリー


最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。


※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 3月8000円 4月7000円 5月7500円 6月7000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

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by espoir3n | 2017-02-28 12:57 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 24日
油心菜・フルーツにんじん・サラダきゅうりで料理つくりまーす
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群馬の知り合いの農家さんから野菜を送っていただきました。
ありがとうございます。

とれたて新鮮。中国野菜の油心菜、フルーツ人参、サラダきゅうり、アスパラガス。
ハウス栽培で育てていらっしゃるので
一足はやく初物です。

どれもお料理に簡単に使うことができます。
くせがない野菜なので下ごしらえのひと手間がいらないので
ご自宅でも気軽にお料理していただけますよ。

明日以降に牛肉と油心菜、アスパラの炒め物とサラダきゅうりと春キャベツの中華和えの
動画を配信します。
みなさん、ぜひ、見てくださいね。

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by espoir3n | 2017-02-24 14:35 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 11日
野菜のチカラお料理レッスン
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お花見にワイン寿司はいかがですか。


Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は
Espoir3nにしかない調味料があります。
おいしく食べながら、健康にも気をつけることができます。

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 2017年 2月 イタリアン
日程2月16日木曜日2席、17日金曜日2席、18日土曜日2席、19日日曜日満席すべて10時30分

春野菜のミネストローネ

自家製酵母でつくるグリッシーニ
プロシュートとともに

アンティパストサラダ
レモン&ハーブドレッシング


蟹と春野菜を詰めたマニケ
トマトソースグラタン

はまぐりとアスパラの白ワインバターソース

サービスデザート

とろけるティラミス


3月はお花見懐石 
日程3月23日木曜日、24日金曜日、25日土曜日、26日日曜日10時30分から

自家製ごま豆腐
春野菜添え

帆立の雲丹焼き

炙り和牛のワイン寿司
桜の葉摘包み

彩野菜寿司

旬の魚のあられ揚げ

独活とフレッシュ菜の花のサラダ

お吸い物

和菓子

4月 中華料理
日程 4月27日木曜日、28日金曜日、29日土曜日、30日日曜日10時30分より

青菜の丸鶏豆乳白湯スープ
つけ麺&手作りラー油とともに

黒豚と帆立の揚げ餃子

とれたてベジ焼き餃子

トマトのねぎソース

新玉ねぎとフレッシュ野菜のサラダ
フルーツドレッシング

サービスデザート
ウーロン茶ゼリー


最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。


※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料 2月6500円 3月8000円 4月7000円 5月7500円 6月7000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。



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by espoir3n | 2017-02-11 14:16 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)
2017年 02月 01日
Veggyのチカラ 聖護院だいこん編
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さいたまで育った聖護院だいこん。
ヨイショっとぬかせていただきました。
冷たい水で洗って真っ白にきれいになりました。

みずみずしくおいしそうに育っています( ^)o(^ )
明日からのパンレッスンでは
厚切りにした聖護院だいこんをグリルで焼いて
サラダにしようと思っています。

パンは、黒毛和牛カレーパンなので
野菜と豆のミネストローネ。

春を感じる香りのそらまめや葉のやわらかいキャベツ
春にんじん、トマト。

このおいしい野菜が育つ畑は
土がすごく大切なんです。
小さいころから野菜にかこまれて育ってきたので
野菜の味にはこだわりがあります。
その野菜を育てる大変さも身近に見てきました。

農家のみなさま、いつもありがとうございます。

そしてレッスンにお越しくださるみなさま
たくさん召し上がってくださいね。



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by espoir3n | 2017-02-01 15:55 | 野菜・Veggyのチカラ | Trackback | Comments(0)