カテゴリ:*ミックス酵母パン( 299 )

2017年 06月 07日
フレッシュフルーツ酵母でカステンブロート、今週のレッスンです。
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明日からドイツパン「カステンブロート」
少ないライ麦配合の白パンの仲間。
ドイツパンにはめずらしいバターが入った生地です。
フレッシュフルーツ酵母との相性もとってもいいですよ。
ぜひ、ドイツパンを楽しんでください。

お料理は、ミラノ風カツレツをアレンジ。
トマトとバジルのソースとともに
掘りたての人参のスープ
ぶもぎたてブルーベリーを使ったドレッシングで食べるサラダ
季節の紅茶です。

みなさまのお越しをお待ちしています。

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by espoir3n | 2017-06-07 16:22 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 07日
MIX酵母パンレッスンただいま満席です。次回の募集は
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ただいまMIX酵母パンレッスン
満席となっています。
ありがとうございます。
MIX酵母パンレッスンは、
季節で酵母がかわり
毎月新しいオリジナルのパンをご紹介しています。
焼き立てのパンとお料理もご好評いただいています。
新規でご予約ご希望のみなさま
お席ができましたらメルマガとブログで
募集のお知らせさせていただきます。
もしくは、プライベートレッスンで受講いただけます。
プライベートレッスン希望の方は
HP表紙にありますプライベートレッスン申込みフォームから
お願いいたします。


MIX酵母パンレッスン6月は、フレッシュフルーツ酵母でつくる
ドイツ食パン「カステンブロート」です。
カステン=ケース→焼型に入れて焼いた食事パンです。

どっしりしていて、ドライフルーツが入ったりするものが
いままで多かったので、シンプルな白パンになります。
ドイツパンでもバターを使ったパンをご紹介します。

酵母のチカラで、自家製酵母パンをふわっともちっと
焼き上げます。

MIX酵母パンレッスン7月から酵母が変わります。
フレッシュフルーツ酵母から野菜&ハーブ酵母となります。

お楽しみに(^_-)-☆


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by espoir3n | 2017-06-07 10:38 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 06月 03日
自家製MIX酵母「ドイツパン・カステンブロート」


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MIX酵母パンレッスン6月は、フレッシュフルーツ酵母でつくる
ドイツ食パン「カステンブロート」です。
カステン=ケース→焼型に入れて焼いた食事パンです。

どっしりしていて、ドライフルーツが入ったりするものが
いままで多かったので、シンプルな白パンになります。
オリーブオイルでさっくりしっとり焼き上げます。

酵母のチカラで、自家製酵母パンをふわっともちっと
焼き上げます。

MIX酵母パンレッスン7月から酵母が変わります。
フレッシュフルーツ酵母から野菜&ハーブ酵母となります。

酵母を学びたい方は夏の酵母会がありますので
酵母に悩んでいるみなさま、新しい酵母を学びたいみなさま
ぜひお待ちしています。

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by espoir3n | 2017-06-03 15:34 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 18日
抹茶のカスタードパン焼き上がりました。
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MIX酵母パンレッスンはじまりました。
そして抹茶カスタードパン焼き上がってます。
フレッシュフルーツ酵母で
ふわふわのパン生地に
こだわりの卵と濃厚牛乳でつくるカスタードクリーム。
菓子パン好きさんには
とってもおすすめのパンです。

自家製酵母パンは、ハード系のパンが多い中
ふわふわしっとりパンです。

MIX酵母パンレッスンは
オリジナルレシピで、毎月パンが変わります。
そして酵母も季節で変わります。

来月はドイツパンになります。
みなさま楽しみにしていてくださいね。
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Espoir3nには、自家製酵母を使ったパンとお菓子のレシピが
たくさんあります。
Espoir3nのパンやお菓子どんなものが習えますか?の声にお応えします。
プライベートレッスンのメニューをこちらのインスタグラムで、
パンやお菓子をご紹介していこうと思います。
ぜひ、ご登録ください。


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by espoir3n | 2017-05-18 15:16 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 05月 16日
抹茶カスタードパン・ミックス酵母パン5月
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今週のMIX酵母パンレッスンは
抹茶カスタードパンです。
フレッシュフルーツ酵母をつかった
ふわっとパンにカスタードクリームを
たっぷりつめます。
宇治抹茶のさっくりクッキーといっしょに
楽しんでください。

お料理は、牛肉のラグーソースパスタとサラダの予定です。

5月はすべての日程満席となっています。
ありがとうございます。

6月以降お席が空きましたら
新規募集させていただきます。
メルマガ、ブログでおしらせ
させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。






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by espoir3n | 2017-05-16 14:07 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 26日
満席ありがとうございます。自家製ミックス酵母パンレッスンあと1席募集です。
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MIX酵母パンレッスン5月木曜日クラス新規1席募集します。
月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。
他の日程は、すべて満席となっております。


MIX酵母パンレッスン5月木曜日クラス新規募集します。
月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。

自家製酵母MIX酵母パンレッスンは
季節の酵母をつかってEspoir3nオリジナルのパンを
つくるレッスンです。
4月からは「フレッシュフルーツ酵母」となります。
自家製酵母で作るパンを楽しんでください。

5月 抹茶クッキーカスタードクリームパン
5/18(木)10:30

6月 ドイツパン
6/8(木)10:30

7月 チャバタ
7/13(木)10:30

内容が決まりましたら、お知らせしますので
もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 5月7500円、6月7000円、7月7000円(税込)
月1回3か月連続受講でお申し込みください。

単発受講は、お席がある場合のみ
ブログ、メルマガで募集させていただきます。

*入会金はありません 

自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

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by espoir3n | 2017-04-26 16:25 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 23日
自家製酵母フレッシュフルーツ酵母で、パンをつくります
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MIX酵母パンレッスン5月木曜日クラス新規募集します。
月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。


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自家製酵母MIX酵母パンレッスンは
季節の酵母をつかってEspoir3nオリジナルのパンを
つくるレッスンです。
4月からは「フレッシュフルーツ酵母」となります。
自家製酵母で作るパンを楽しんでください。

5月 抹茶クッキーカスタードクリームパン
5/18(木)10:30

6月 ドイツパン
6/8(木)10:30

7月 チャバタ
7/13(木)10:30

内容が決まりましたら、お知らせしますので
もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 5月7500円、6月7000円、7月7000円(税込)
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by espoir3n | 2017-04-23 16:49 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 22日
5月は、抹茶クッキーカスタードパンです自家製酵母
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月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。


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つくるレッスンです。
4月からは「フレッシュフルーツ酵母」となります。
自家製酵母で作るパンを楽しんでください。

5月 抹茶クッキーカスタードクリームパン
5/18(木)10:30

6月 ドイツパン
6/8(木)10:30

7月 チャバタ
7/13(木)10:30
内容が決まりましたら、お知らせしますので
もう少しお待ちください。

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by espoir3n | 2017-04-22 15:54 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 19日
フルーツ酵母パンと地元野菜たっぷりランチはやまコロ
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明日からはじまる自家製MIX酵母パンレッスン。
春、フルーツ酵母でカレーバケットを焼きます。

パンといっしょにもぎたて地元野菜たっぷりの料理を楽しんでいただけます。
その日に収穫できる野菜を見て
料理を考えています。
今回のおすすめは、新じゃが、そら豆、トマト、なす、新玉ねぎ
白ネギ、サニーレタス、バジルです。

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自家製酵母パンは
フルーツ酵母カレーバケット

明日のランチメニュー

こだわりトマトの冷製スープ

新じゃがとそら豆のパルメザンチーズやまコロ
なすバジルのバルサミコソース添え

帆立とねぎのマスタードマリネと
サニーレタスのサラダ

フレーバーティ

野菜がおいしいので
素材を生かしたお料理です。
みなさま自家製酵母パンといっしょに
地元のもぎたて野菜を楽しんでくださいね。

ただいまMIX酵母パンレッスンが満席となっています。
お席ができましたら、ブログ、メルマガでお知らせさせていただきますので
みなさまぜひ、お待ちしています。
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by espoir3n | 2017-04-19 16:38 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 04月 18日
フレッシュフルーツ自家製酵母・ドイツパンの作り方
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MIX酵母パンレッスン5月木曜日クラス新規募集します。
月1回、5月、6月、7月連続受講でお申し込みください。
お申し込み受付は、4月20日木曜日20時よりはじまります。
ご予約のお願い

ただいま、予約が混み合っています。

空席がある場合のみ募集させていただきます。
単発受講希望される方は、新規受講希望される方
前の月の20日20時より受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。



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カレーバケットが焼き上がりました。
フレッシュフルーツ酵母でつくるカレー風味のバケット生地。
こだわりのチーズと2種類のウィンナーが入っています。
おかずパンが大好きなみなさまにおすすめです。



自家製酵母MIX酵母パンレッスンは
季節の酵母をつかってEspoir3nオリジナルのパンを
つくるレッスンです。
4月からは「フレッシュフルーツ酵母」となります。
自家製酵母で作るパンを楽しんでください。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態のパン生地が用意してあります。
   成形から焼き上げまでデモンストレーションさせていただきます。
   パン生地をこねることも学ぶことができます。
   ご自分でこねたパン生地はお持ち帰りいただき
   ご自宅で復習していただくことができます。
  
   教室で焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。

*レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。  


5月 菓子パン
5/18(木)10:30

6月 ドイツパン
6/8(木)10:30

7月 チャバタ
7/13(木)10:30
内容が決まりましたら、お知らせしますので
もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費 5月7500円、6月7000円、7月7000円(税込)
月1回3か月連続受講でお申し込みください。

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by espoir3n | 2017-04-18 13:12 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)