2017年 11月 02日 ( 2 )

2017年 11月 02日
ローストチキン・お正月料理レッスン松茸ごはん
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11月はクリスマス料理です。

オマール海老のカプチーノスープ

ローストチキン
ポルチーニ&チーズピラフを詰めて

根菜のロースト包み

帆立のカルパッチョ
ルッコラとゆずソースとともに

パプリカのペペロナータ

2色のキャベツコールスローサラダ

サービスデザート
クリスマスケーキ
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 12月はお正月料理です。
お正月のおもてなしにいかがでしょうか。

牛肉の八幡巻き
大きな八幡巻きとなります。

蟹真薯揚げ
カレー塩とともに

毎年恒例
 伊達巻
 丹波黒豆煮(こだわりの丹波黒豆をつかいます)

八つ頭の京風煮

青菜の湯葉和え

蛸のマリネ
取れたて野菜とともに


お吸い物
松茸ごはん

サービスデザート
和菓子

1月は、中華料理の予定です。
 以上となります。


最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料  11月8000円 12月8000円 2018年1月7000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

11月、12月、1月を連続受講の方が優先でご予約いただけます。
11/19(日)12/17(日)1/28(日) すべて10:30~12時30分(終了予定です。)

単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。

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by espoir3n | 2017-11-02 16:01 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 11月 02日
新春味噌の会のお申し込みは15日からです。
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「新春味噌づくり」募集です。

 年に1度しかないこだわりのEspoir3nの味噌づくり。

 「紅麹味噌&合わせみそ」募集はじまります。
手作り味噌のイベントは
美容に健康にいい「紅麹」を使ったお味噌と
使い勝手のよい合わせ味噌になります。
紅麹は、古くから中国や台湾で漢方薬として
珍重され、お料理に使います。
麹には、多種多様な有効成分が
含まれています。

珍しい紅麹は、とってもやさしい旨味のあるお味噌と
お料理に使いやすい合わせ味噌を作ります。

どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。
生麹を使うのも特徴で、3~4か月で出来上がります。
 
おいしく、手軽に健康になる、発酵食。
微生物パワーが発酵食を作りだします。
おいしさの秘密について実は知らない方も多いのでは?
発酵食の代表、お味噌を作り方を学んで
発酵食を大好きになろう!

そして、お味噌を漬けたあとは
みんなでパーティで、ランチを楽しみましょ。
新年!みんなで楽しみましょ~

ランチメニューは、
紅麹の味噌汁
みそから揚げ
地元野菜と味噌ドレッシングあえ
びっくりみそ蒸しパン  などなど。

新年を占う蒸しパンですよ!!

どんな年になるかなヽ(^o^)丿

日 程 2018年  1月5日(金)10:30
         1月6日(土)10:30
         1月7日(日) 10:30
         
   参加費  8000円
   ※おひとりさま2種類の味噌を合わせて2kgのお持ち帰りになります。

みなさまのお越しをお待ちしています。
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募集は、11/15(水曜日)から11/21(火曜日)まで
となります。

お申し込み締め切りは、11月21日火曜日までとなります。

お申し込み多数の場合は、抽選とさせていただきます。

11月21日火曜日以降にお返事送らせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆

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by espoir3n | 2017-11-02 14:26 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)