2017年 01月 04日 ( 5 )

2017年 01月 04日
スパイス酵母とスペルト小麦で作るイタリアのパン


本日20時受付はじまります!
2017年2月からのMIX酵母パンレッスンから新規募集します。

ご予約のお願い

ただいま、予約が混み合っています。

空席がある場合のみ募集させていただきます。
単発受講希望される方は、新規受講希望される方
前の月の20日20時より受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。


自家製酵母MIX酵母パンレッスンは
季節の酵母をつかってEspoir3nオリジナルのパンをつくるレッスンです。
冬の酵母「スパイスラテ酵母」に変わります。

レッスンでは
   1次発酵が完了した状態の生地をご用意して、皆さまをお迎えしています。
   お持ち帰り用の生地もこねもあります。
   焼きあがったパンは、季節のサイドデッシュと一緒に
   ティータイムまたはランチでお楽しみくださいませ♪
  
   自家製MIX酵母パンレッスンは、厳選した酵母でつくる究極のパンレッスン。
   オリジナルのレシピだから
   初心者の方でも楽しんでいただけるようになっています。

*レッスンの特徴*

レッスンでは、パン生地作りのポイント、きれいな成形のコツもしっかり学んでいただけます。
作り方だけでなく、おすすめの材料や道具使いながらご紹介します。


自家製酵母パンは、自分の都合のいい時間に合わせて作ることができ、忙しい人にも
ぴったりな作り方です。自分にあわせた作り方をしたいと思っている方は、ぜひコツを学びに
きてください。

お持ち帰りの生地付きです。
「焼き立てのパンを楽しんでいただきたい!」その思いから、
レッスンではご自分で作った生地は、お持ち帰りいただいています。
ゆっくり発酵しますので、当日でも翌日でもおいしく焼き上げることができます。
作り方のポイントは、詳しくレッスンいたします。
持ち帰った生地は、復習していただき、パンが焼けるようになりましょう。

慣れないパン作りで、質問や疑問があるときは遠慮なく質問してくださいね。

少人数でのレッスンなので、パン作りが初めての方でも基本やコツをしっかり学んでいただけます。
パン作りベテランさんも、学びのあるレッスンになるようにアレンジや食べ方などもお伝えしています。

レッスンのお時間は、レッスンの流れによりますが、
10:30から13:00前後を予定してます。   


2017年1月新春スペシャル クレシェンティーネ
イタリアのパンです。

スペルト小麦とスパイスラテ酵母で
味わい深いパン生地に。
オリーブオイルとミルクで捏ね上げます。
香ばしくサクサクしたパンは
パイのような食感も楽しめます。

1/12(木)1/13(金)10:30
1月木曜日、金曜日クラス1席のみ単発受講いただけます。

2、3、4月3回連続受講希望のみなさま
1月4日水曜日20時より受付はじまります。

2月の単発受講は1月20日にお席がある場合
募集させていただきます。

2月季節限定 デニッシュ
2/10(金)1席 2/11(土)10:30

3月 カンパーニュ
3/10(金)3/11(土)10:30

4月 バケット
4/21(金)4/22(土)10:30

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

参加費  1月7000円、2月7500円、3月7000円、4月7000円、(税込)
月1回3か月連続受講 

単発受講は、プラス500円となります。

*入会金はありません 

 自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆

c0162653_15162288.png


料理と自家製天然酵母のパン教室してます。フォローご自由にどうぞ♪


ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります(*^_^*) 


[PR]

by espoir3n | 2017-01-04 18:21 | *ミックス酵母パン | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 04日
寒仕込み味噌づくり、お席わずかです本日20時募集
c0162653_17102744.jpg

      「新春味噌づくり」予約がはじまりました。

 年に1度しかないこだわりのEspoir3nの味噌づくり。

 「丸麦みそ&合わせみそ」募集はじまりました。

食物繊維たっぷりの丸麦をつかったお味噌と
お料理に使いやすい合わせ味噌を作ります。

どちらも塩分控えめでやさいしい旨味のお味噌です。
生麹を使うのも特徴で、3~4か月で出来上がります。
 
おいしく、手軽に健康になる、発酵食。
微生物パワーが発酵食を作りだします。
おいしさの秘密について実は知らない方も多いのでは?
発酵食の代表、お味噌を作り方を学んで
発酵食を大好きになろう!

そして、お味噌を漬けたあとは
みんなであつあつ肉まんパーティで、新年!みんなで楽しみましょ~
柔らかく煮込んだお肉は、甘辛味噌だれをからませて自家製酵母肉まん生地に
包みます。
新年を占う肉まんですよ!!

どんな年になるかなヽ(^o^)丿

日 程 2017年1月27日(金)残1席
         28日(土)ありがとうございます、満席です
         29日(日)ありがとうございます、満席です

すべて10時30分から
   
参加費  8000円
   ※2017年1月のお料理レッスンVeggyのチカラにお申込み
    いただいているみなさまは500円offになります。
    お申込みの際に、書き添えてください。
    おひとりさま2種類の味噌を合わせて2kgのお持ち帰りになります。
みなさまのお越しをお待ちしています。

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆

c0162653_15162288.png


料理と自家製天然酵母のパン教室してます。フォローご自由にどうぞ♪


ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります(*^_^*) 

[PR]

by espoir3n | 2017-01-04 18:12 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 04日
特製ビーフカレーを包んだ「自家製酵母カレーパン」募集
c0162653_11360253.jpg
2月のカレーパンそして3月の食パンがリニューアルとなりました。
リングのサクサクカレーパンから、カリカリのカレーパンに!
カレールーも具だくさん、ススパイスをブレンドして
作るこだわりのカレールーです。
カリカリにあげた自家製ドライフルーツ酵母でつくるパン生地は
ふわっもちです。

3月は、角食パンです。
パンのみみは、サクッと中はふわっとしっとり。
毎日食べてもあきのこない角食ぱんです。
活躍するからこそ、作り方をマスターして
食パンが焼けるようになりましょう。
自家製ドライフルーツ酵母は、粉のおいしさを引き出した
パンをつくります。
そんな角食パンは、大人気です。
c0162653_12234661.jpg
自家製天然酵母ぱんって、難しいと思われる方が多いのですが、
みなさま、必ず焼けるようになります!!
初心者の方でも安心して受講いただける
自家製酵母基本のパンレッスンです。
パンのこね方、発酵、成形、焼き上げまで
細かい説明とパン生地を見ていただける
デモンストレーション形式のレッスンです。

  Espoir3nの自家製天然酵母パンを食べてみたい!

  1dayレッスンでもお申込みできますので、
  ぜひ 食べに、気軽にパンを作りにきてください♪

  おまちしております。


  ドライフルーツを使った自家製天然酵母でつくる基本パンレッスン。
  芳醇な香りそして自然な甘みを感じられるパン。

  
  レッスンでは、焼き立てのパンとパンに合わせたサイドデッシュをお出ししてます。

  そして、お持ち帰り用のパン生地があります。
  おうちでも、
  自家製酵母のおいしさを
  焼き立てのパンを味わっていただけたらとおもいます。
 
1/4(水曜日)20:00から募集がはじまります。

1月募集は、
2/2(木)3/2(木)4/13(木)
3回受講分になります。
レッスン料19500円(消費税込み)


2月カレーパン
 2/2(木)募集です
2/3(金)ありがとうございます満席です
2/6(土)ありがとうございます満席です
2/7(日)ありがとうございます、満席です
すべてのレッスン10:30


3月角食パン
 3/2(木)募集中です
3/3(金)3/4(土)3/5(日)ありがとうございます満席です
すべて10:30


4月クッペ
4/13(木)募集中です
4/14(金)4/15(土)4/16(日)ありがとうございます満席です。
すべて10:30

単発レッスン料 1回  7000円(税込)
3カ月 19500円(税込)

*入会金はありません


自家製酵母がはじめての方に
  パンを作るときに、必要な自家製酵母の作り方と
  育て方を学ぶ1回完結のレッスンです。失敗なく作る方法を詳しく説明します。
Espoir3nのパンの秘密は、ここにあります。
「自家製酵母 基本のパンレッスン」終了後、約1時間おこないます。

  自家製酵母ぱん、熟成した香りのぱんで皆様をおまちしております。




レッスンのお申込みはこちらです

Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆



ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m

[PR]

by espoir3n | 2017-01-04 18:02 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 04日
季節限定。安納いものさくさくロールパイ20時より募集です
本日お菓子レッスンの募集が20:00より受付はじまります!
c0162653_15483650.jpg
ご予約のお願い

ただいま、予約が混み合っています。

空席がある場合のみ募集させていただきます。
単発受講希望される方は、新規受講希望される方
前の月の20日20時より受付させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

自家製酵母はパンだけでなく、気軽にお菓子で楽しいむことができます。

Espoir3n出版「失敗ない自家製酵母パン」の本に掲載しています。
ケーキ酵母種をつかってつくります。

自家製酵母ってどんなもの?食べてみたい初心者のみなさま
そして自家製酵母を楽しんでいるみなさま
酵母はお菓子にすると自然からつくられる
やさしい香りのする、しっとりしたお菓子になります。
このおいしさ、そして酵母の使い方を知ってほしい!
簡単にできるものですが
自家製酵母のお菓子にはコツがあります。
コツをつかんで熟成されたお菓子をつくりませんか?
自家製酵母お菓子レッスン開催です。
Espoir3n人気のお菓子レッスン!
今回もいろいろなお菓子をご紹介します。

デモンストレーション形式のレッスンなので
初心者んの方でも気軽に受講いただけます。
一回完結型のレッスンです。

出来上がりましたお菓子は
デザートプレートでご試食いただけます。


新春自家製酵母お菓子レッスン

2117年 1月 安納芋のロールパイ
※1月のみ単発受講いただけます。

自家製酵母を使った、折りパイ生地を学びます。
パイ生地をロール状に焼きあげ、
安納芋を焼き芋にしてからクリームにして詰めます。
バターの風味、サクサクのパイ生地は
蜜たっぷりの安納芋クリームとよくあいます。
季節限定です。

1/13(金)14時より15時30分終了予定
※金曜日のみ募集です。

2月 ストロベリークリームオペラ

自家製酵母をつかってしっとり焼き上げた
スポンジ生地に苺クリームをサンドしオペラのように仕上げます。
苺クリームは、フレッシュいちごをソースにして
クリームと合わせる濃厚クリームです。
仕上げは、ホワイトチョコです。

2/9(木)2/10(金)2/11(土)2/12(日)
すべて14時より15時30分終了予定

3月 桜のフェアリーケーキ

自家製酵母をつかって桜と日本酒をつかった
大人女子向けのカップケーキを焼きます。
桜クリームでフェアリーなデコレーションになります。

3/9(木)3/10(金)3/11(土)3/12(日)
すべて14時より15時30分終了予定

4月  
4/20(木)4/21(金)4/22(土)4/23(日)


最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

自家製酵母がはじめての方も、Espoir3nがはじめての方にも
単発で学ぶことができます。入会金はございません。

受講料
2017年1月7500円、2月7000円、3月7500円
※単発受講の方の受講料となります。
※ 月1回3か月連続受講のみなさま (1500円引きとなります。)

みなさまのお越しをおまちしております♪


Cooking Style Espoir3nでは、不定期刊のメルマガ
053.gif「Espoir3nカフェ♪」を発行しております。

パンレシピの配信!レッスンのメニューのお知らせ、
ご予約の日程・時間などメルマガ読者の方にお知らせいたします。
 ご登録、ご解約とも、無料です。
 どうぞ、ご登録くださいませ!

Cooking Style Espoir3nのHP☆☆☆

c0162653_15162288.png


料理と自家製天然酵母のパン教室してます。フォローご自由にどうぞ♪


ランキングに参加しています。
よかったら応援ぽちっとお願いしますm(__)m
にほんブログ村 料理ブログ 天然酵母パン作りへ
いつもありがとうございます♪
更新の励みになります(*^_^*) 


[PR]

by espoir3n | 2017-01-04 17:53 | *天然酵母菓子レッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 01月 04日
今年もやります!2017お年玉くじ
c0162653_16043074.jpg

あけましておめでとうございます。
Espoir3n今年もよろしくお願いします。

明日からパンレッスン。
今年もやります!
新春🎍お正月お年玉くじ。
北海道のお土産もありまーす🎊

明日から自家製酵母パンレッスン。
みなさまのお越しをお待ちしております。

#パン#料理#自家製酵母#天然酵母#自家製酵母パン教室Espoir3n#さいたま#チーズ#手作り#パン教室#菓子パン#さいたま#自家製酵母




[PR]

by espoir3n | 2017-01-04 16:01 | Trackback | Comments(0)