7月自家製天然酵母ぱん「ソルトロッティ」豚肉リエット入りです
2015年 05月 27日
7月のミックス酵母パンレッスン
ソルトロッティ、セモリナ酵母で作る自家製酵母ぱん。
夏の自家製酵母は「セモリナ酵母」にかわります!酵母を学ぶレッスンがございます。
軽い食感のパン生地に、こだわりのお塩と、
手作りの豚肉のリエットが入る大人のパンに仕上がりました。
夏の自家製酵母は「セモリナ酵母」にかわります!酵母を学ぶレッスンがございます。
月は、「セモリナ酵母」をご紹介!!
このセモリナ酵母は、イタリアのパンを焼くために考えました天然酵母です。
酸味が出やすいセモリナ酵母をおいしいイタリアパンを焼くための酵母として
育てます。
自家製天然酵母ミックスぱんレッスンでは、このセモリナ酵母を使って、
7月ソルトロッテロチャバタ、8月シトロンシナボン、9月ゴルゴンゾーラのレコフォカッチャを学びます。
日程
7月9日木曜日 7月10日金曜日7月11日土曜日 7月12日日曜日
すべて14時00分から15時00分 終了予定
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Cooking Style Espoir3n→☆☆☆
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by espoir3n
| 2015-05-27 14:26
| ミックス酵母パン
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