2014年 08月 13日
インドのおかずとプーリーその2
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今日まで仕事のEspoir3nです^^。みなさまはお盆のお休みに入られたかな。

 来週のVeggyのチカラのパーティメニュー。インドのおかずを最終確認。
 そしてミックス酵母ぱんの「くりの妖精」が出来上がりました!
 
 スパイスで仕上げる、インドのおかずは残暑を乗り切るパワーおかずです。
 最近のお気に入りのプ―リーを揚げました。

 やっとインスタの動画使い方がわかりました(今ごろ?!)
  ずいぶん長い間撮影しないといけなくて、
 大変だとおもっていたら.........

 押しながら撮影しなきゃいけなかったんですね。
 ∑(・Д・・)∑(・Д・・) ━━━━(゚д゚)━━━━!!!

 やっと撮れました、時間が足りない(笑)

 動くプーリー動画はこちら


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  みんなで酵母プーリーを作ります!プーリーは、初登場です。
  パリパリ、インド料理のおかずにぴったりです。
  そしてインドのおかずをご紹介します。


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  8月はインドのおかず
  Espoir3nのお料理レッスン。
  
  秋からのベジーのチカラは、発酵にこだわってお料理をご紹介。

  自家製酵母パンからつながる発酵をお料理にも生かす!
  発酵は、元気とキレイをつくる!!
  Espoir3nだからこそ紹介できるお料理レッスンです。
  
  そして身近な食材、発酵をとおして元気とキレイになる
  発酵薬膳料理をご紹介します。

  発酵や薬膳と聞く難しい気がしますが、普段の食材でも使われているものはあります。
  どんな食材?このことを知ると
  食材の持っているチカラを体にとりいれることができます。

  毎日少しずつ、続けることが大切。

  そして、発酵食品は、腸内環境を整えて、免疫力を高めます。
  生きた栄養素です。
  
  自家製酵母パンづくりは、酵母を採取し、育てるところからはじまります。
  育てるときに大切なこと!それは「発酵」です。
  
  キレイと元気の源は、「発酵」です。
 
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 秋の発酵薬膳のレッスン募集はじまりました!

 Espoir3nが秋提案する美人発酵薬膳。
 秋3回のレッスンで、
 乾燥、冷え、肺を潤して冬の体を支えるお料理を学びます。

 秋の重要な食材が3回のレッスンで、共通した食材が
 出てきます。秋の重要な食材を覚えて、
 心と体を温め「元気とキレイに」冬に備えましょう。

  身近な食材からはじめる、発酵薬膳。
 
 体をあたためる野菜を中心に食べることで
 代謝が上がって血行がよくなります。
 さらに発酵食品をとることで腸を元気にして免疫力もアップ。
 乾燥しやすい冬でも、お肌プルプルです。
 
 9月のレッスンからは、
 発酵にこだわって、お料理をご提案します。

 3回のレッスンを通じて注目食材は、玄米甘酒です。

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 1.秋冬冷えから体を守るポカポカ発酵薬膳
   秋冬に備えて冷えの症状を和らげる。体を温める食材のチカラで
   体内の冷えを取り去り、体の体温を上げることが重要です。
  体を温めてくれる根菜類、そして注目の玄米甘酒をつかった
   お料理を提案します。

  大根飯
  レンコンとねぎのとろんスープ
  豚肉とさつまいもかりん揚げ
  青菜の辛し和え
  玄米甘酒漬けもの
  発酵ジュース

  9月18日(木)10:30
  9月19日(金)10:30
  9月20日(土)10:30

 2.肺を潤す発酵薬膳
  長く続く残暑の間に体内に疲れがたまり、風邪をひきやすく、
  のどの痛みや咳などの症状に悩まされることになります。
  本格的な冬に向けて寒さに負けない体を作り、元気に過ごせるお料理をご紹介します。
  この季節に余熱を取り除き、肺やのどを潤す食生活を学びます。

  10月23日(木)10:30
  10月24日(金)10:30
  10月25日(土)10:30

 3.週末はアンチエイジング発酵薬膳
  この時期ぐらいから乾燥が気になるもの。
  乾燥から守り、肌が潤いを補う、
  良質なタンパク質や緑黄色野菜をとって、元気とキレイになる料理を提案します。
  
  11月20日(木)10:30
  11月21日(金)10:30
  11月22日(土)10:30

   
 *いいレシピが思いついたら、
  季節によって食材がかわることがあります。ご了承願います。
  
  
 12月1月2月「乾燥を防ぎ、潤いぷるるん美人酵素薬膳」
 となります。 
 
  レッスン参加費3回16500円
  単発受講1回7000円となります。

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 ただいま受付中!!

  レッスンの申込みフォーム  
  みなさまのお越しを、スタッフ一同おまちしております。


Cooking style Espoir3n HPはこちらです。
 
  ただいま受付中!!
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by espoir3n | 2014-08-13 16:49 | Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
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