2014年 04月 03日
自家製酵母食事ぱん「カンパニュ」リーンな生地を学ぶ
フランスぱんの代表「カンパニュ」雑穀の精製度の高くない小麦粉を使い、
大きく作られた素朴なぱん、
自家製酵母でゆっくり熟成され、粉の味わいを楽しめる飽きのこないパンです。

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リーン系と呼ばれる粉・塩・水だけで作られる食事用のパン。
5月8日(木曜日)10:30 あと1席
5月9日(金曜日)10:30
5月10日(土曜日)10:30 ありがとうございます。満席です。

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by espoir3n | 2014-04-03 15:18 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
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