2013年 07月 23日
天然サワー種セーグル夏季特別講座
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夏期特別講座Espoir3nオリジナル
          MIX酵母サワー種とパン・オ・ルバン」

酵母が上手く育たない、作れない・・・
おいしいサワー種を自分で育ててパンを作ってみませんか?

レッスンでは、Espoir3nでしか学べない
MIX酵母サワー種をいっしょに作ります。
種を作るには、コツそして育てるポイントがあります。

通常のサワー種にMIX酵母をブレンドして
フルーティーな種を作ります。
作った種は、ご自宅で育て自家製酵母パンの種として
つかうことができます。

そして今回は、パン生地の扱い方も極めていただくために
サワー種をつかって2種類のちがった生地のこね方を
学ぶことができます。

酵母を作りこねるときの生地の扱いにつきまして
集中的に実践します。
おひとおひとりの疑問そして技術に合わせた
アドバイスをさせていただきます。

夏期特別講座では、普段学べないことを
身につけていただける講座です。

みなさまのご参加お待ちしています。

講習日程  
        8月23日金曜日14時から
        8月24日土曜日14時から
        8月25日日曜日14時から
        (追加レッスンで開催します)


        持ち物   エプロン・スリッパ・筆記用具・タオル
        パン生地と酵母を入れるタッパー(3つ)
        冷剤と保冷バッグ

場所    さいたま市大宮駅より徒歩8分
              新都心駅より6分

受講料    8000円


 8月1日(木曜日)10:30

    簡単フォトレッスン

   時間は10:30~12:30 
  参加費5000円  ただいま受付中です。
  持ち物 カメラ(充電はたっぷりと)メディアカードは空で、
        最近撮った写真をプリントしたもの

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 パンを上手に撮る、お菓子を可愛く撮る。
  焼き立てぱんのテーブルを、
  みなさんと一緒に写真に撮ってみませんか?  

  たくさんのお問合わせいただき、ありがとうござます。

  一眼レフにこだわらず、コンパクトデジカメや携帯でも
  ご参加ください。大丈夫です^^。

  おいしそうに写真を撮ってみたい!
  フォトカードのような写真を撮りたい! 
    
  写真を楽しむ、季節を楽しむ、
  自家製酵母をはじめる、
  きっかけになれれば嬉しいです。



   お申込みはこちら

    
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by espoir3n | 2013-07-23 13:33 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
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