2013年 05月 12日
酵母研究科第2回レッスンレポ
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おいしい酵母、失敗ない自家製酵母、体にいいぱん、自分のイメージ通りのぱん、
 お友達に教えたい!ぱんやさんになりたい!
 生徒さまの色々な思いで、Espoir3nの自家製酵母研究科があります。


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  はじめたばかりのときは
 酵母が育ったことがうれしい(^^)
  自分で育てた酵母でパンが焼けた!!
 
  今度は、何で酵母を育てよう~

  パンの粉を変えてみよう~

  最初は、いろいろな酵母でパンが焼けることが楽しくて
  でも、だんだんパンが焼けるようになると
  なんで???という疑問や
  自分で考えてみたいなど
  気持ちに変化が!

  今回、研究科に集まってくださったみなさま
  おひとりおひとりの目標をもって参加してくださっています。

  目標をもつ者同士、知識や経験を積んで
  1年間かけて学んでいただけるレッスンです。
  4月からはじまりまして、来年3月で終了となります。
  
  このカリキュラムは、受講くださるみなさまの目標によって
  内容を考えています。
  そのときに集まってくださったみなさまの目標によって
  カリキュラムは変わります。

  今月は、自分のこだわりの酵母ということで
  みなさんこだわりの酵母をお持ちくださいました。 

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  自分の考えているパンに合わせた酵母選びです。
  いちばん大切なことです!

  みなさん自分のパン作りに合わせて
  酵母を選んでいます。

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  熱苦しい顔になってますね(笑)

   酵母とパンのことになるとすごーく熱くなってしまって
  はじめてお会いする方は、目力すごーーーー

  そうなんですよ(^^;

  Espoir3nのパンは、こだわりのつまった酵母パンなんです。
  私自信、妥協することのない酵母!
  そしてみんなに美味しいといっていただけるレシピ開発!!

  このことに妥協はないんです!

  それって作るの難しいの?
   
  難しいことをどなたにでも作っていただけるように考え
  そしてご紹介することに
  絶対の自信をもっています。

  そのための努力は、惜しみません。

  だから熱苦しいんです037.gif    


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   ただいまレッスンのお申込みメールのお返事が立て込んでまして、
   受付順に送らせていただいますので、
   ゆっくりおまちいただけると幸いです。

   
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 こまちゃん~ありがとう!!! 
 
 有名お菓子店にお勤めのこまちゃんが、お仕事でお菓子博にいかれて
 お土産を私たちに、瀬戸内海の名産レモン、柑橘フロマージュ、
 瀬戸藻塩ショコラ。

 アンデルセンとにしき堂のコラボ
 あたらしもみじ 

 私にしき堂、生もみじまんじゅう好きなんです!!
 広島出張みやげは、にしき堂とたこせんってお願いしてるのよ(笑)

 いつもおいしい贈り物ありがとうございます。

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 みーちゃんが、
   「Veggyのチカラで先生がやってるから、お野菜のお菓子どうぞ」と

  嬉しい><。  

そうなんです、
  酵素そして、野菜、フルーツで頭がいっぱい。

  いつも優しいお気遣い。ありがとう!!!

  貴重な加賀野菜のたけのこ、きゅうり、セロリの蜜づけなんです。
  あ~抹茶といただきたいです。 

  今日も一日笑顔でがんばります001.gif


ただいま増刷しまして、販売中です!  

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レッスンご案内
自家製酵母ぱんレッスン募集

1回完結型レッスン(男子・女子)

酵素料理教室「Veggyのチカラ」募集


   
   

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失敗ない酵母でぱんづくり。
学びたいみなさま、ぜひ、ぱんレッスンへの参加
お待ちしています。


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by espoir3n | 2013-05-12 14:33 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
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