2012年 08月 22日
麹酵母セサミバケット、タルティーヌ
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麹セサミバケットにあわせた、「ビーフリエット」でおもてなし料理レッスン。
  お越しいただきましたみなさま、ありがとうございました。

  ビーフリエットは、下ごしらえがかかるのですが、
  しっとりしたリエットができあがります。
  おもたせにも、おもてなしにも。
  パンにはさんでも。いっぱいつくって、常備しておくのにおすすめです。

   そしてコラーゲンたっぷり美肌スープも。
   ぜひ おうちでつくってみてくださいね~♪コトコト♪

   
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 麹mix酵母でつくる「セサミバケット」.
 粉の甘みを感じるぱん。

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  酵母ジュース、グレープフルーツモヒートのお飲み物です。

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  来月のテーマは「スパイスを使いこなす!」です。

  スパイスをしっかり効かせて、
  おもてなし料理を作るレッスンは9月です。

インドでは、スパイスで体調を量を取り合わせ調整して料理を作ります。
スパイスで血をきれいにしたり、胃腸の調整を整えたり、
消化をよくしたり、体を温めたり、自然の知恵が詰まってます。

奥が深いスパイスだからこそ、レッスンをきっかけに
楽しんでいただけたら嬉しいです。

  「オクラトマトのスパイスカレー」

  ゴマとオニオンのペーストを作り、スパイスを加えて作ります。

  このペーストを使うと、煮込時間も少なく仕上がります。
  汗がじんわり、冷えた内臓もあたたまります。
  カレーにくわえるとマイルドになる、手作りフレッシュチーズを作ります。
  ぱんは自家製酵母「豆のチャパティ」です。  
  タンドリーチキンもつくります!


  日  程 

  9月21日(金曜日)10:30~

  MENU
  *オクラとトマトのスパイスカレー
  *手作りフレッシュチーズ
  *タンドリーチキン
  *やさしいチャイ
  *自家製酵母「豆チャパティ」


 10月は、秋のおいしいレシピご紹介します。 
   
   夏の疲れをとる、優しいキッシュ。
   今回はヘルシー好きなみなさまに、全粒粉をつかった生地で
   毎日の元気ときれいをつくるキッシュのご紹介です。
 
   *自家製酵母「サーモンきのこのキッシュ」
      豆乳ホワイトソース
   *秋野菜の常備野菜
   *オニオングラタンスープ
   *パンは、自家製酵母のプティパンです。
     
   開催日 10月18日(木)10:30

  1day lesson 7000en
    (すべてのレッスン、入会金はございません)
     
  プライベートレッスン
     おもてなし料理レッスン
     自家製MIX酵母パンレッスン 自家製酵母ベーシックパンレッスン など



  
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   パンを通じて、たくさんのレッスンがございます。
   おいしい自家製酵母を、たくさん一緒に楽しみましょ。

   お申込みは大変お手数ですが、
   お申込みフォームからお願いします。

     日程が合いましたらスタッフ一同お待ちしております。

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Cooking Style Espoir3n(クッキングスタイルエスポワールサンエヌ)

体にやさしい野菜や果物で作る、
自家製天然酵母パンや料理、お菓子教室です。

パンとお料理、
そして季節テーブルコーディネイトもお楽しみくださいませ♪

 HP:http://espoir3n.petit.cc/
ブログ:http://espoir3n.exblog.jp/
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by espoir3n | 2012-08-22 14:27 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
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