2012年 07月 26日
真夏パワーフード、加水100%リュス
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  今日はおもてなし料理レッスン。
  猛暑の中、おこしいただきましてありがとうございます。

  みなさまのおうちで、
  シチリア料理いわしトルテと太陽のソース、
  パンと一緒に、
  ぜひ楽しんでいただけたら嬉しいです。

  加水が多い、麹酵母のロデブの焼きあがりました。

  
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    8月のおもてなし料理レッスン。
    夏のパワーフード、牛リエットを作るためのこだわりのお肉屋さんの
    国産テールを特注しました。
   
    ふつうテールって牛1本しかとれないので、
    太さがばらばらなんですが、
    今回このスープとリエットの為だけに、
    厳選されたテールを太さをそろえ、届けてくれます。

    お肉コラーゲンがたっぷりのテールを贅沢に使い、
    リエットをつくります。


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    毎回お料理に合わせた、焼き立て自家製酵母ぱんを一緒に
    楽しんでいただいてます。

    8月のおもてなし料理のぱんは
    oohasiの作品、
    セサミリュスに変わりました!!001.gif

今日のレッスンで、こんがり日焼けのarareちゃんから、
    いただいたハワイのお土産。
    ありがとうございます。
    
    明日Espoir3nみんなで、撮影会の時にいただきますね^^。
    
    ハワイでエクザエルにお会いされたそうですよ。
    羨ましぃいい012.gif


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日程は

  8月22日(水曜日)10:30 

  今回は水曜日です。おまちしております。

  このレッスンは1dayLessonですので、
  初心者の方から
  Espoir3nのパンが気になるかたにも
  おすすめレッスンです。

 8月のおもなし料理レッスン

  *ビーフリエットとテールスープ
   じゃがい手作りマスタードマヨネーズの付け合わせ

  *魚のスパイスフリットと夏野菜

  *酵母グレープフルーツミントソーダ

  *サービスぱん  自家製酵母セサミリュス

 
  9月はスパイスを使って、
         本格的なカレーと自家製酵母ナンのレッスンを予定してます。

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     おもてなし料理レッスン
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by espoir3n | 2012-07-26 16:15 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(0)
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