2012年 03月 15日
ミックスベリー酵母&ベリー酵母ジュース**
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  きゃあ~まだアトリエです。家に帰って文章Upします。
  カフェレッスンのメニューも決まりましたよん。001.gif001.gif

最近、週末パンづくりを楽しんでいますよ~
 私は、シンプル食パンとリッチ食パンを焼いています。

 リッチ食パンは卵と牛乳、少しのバターで焼きます。
 とっても軽くて、シンプル食パンとは、ちがった楽しみ方が
 あるんです。
 学校給食でおなじみの、揚げパン!
 ココアや抹茶、定番きなこもあるみたいです。
 このリッチな食パンでつくる揚げパンがおいしいんです。

 おやつや朝、甘いパンのとき
 さっと揚げて好きなものをかけて食べてますよ。

 学校では、まわりについているココアやきなこが
 少ないから、家ではたっぷりかけて喜んでたべてます。

 油っぽくないですよ~
 コツがあるんです。
 高温でさっと揚げてください。
 そしてリッチな食パンです。

 最近やっと週末パンを焼ける時間ができるようになった
 kannoは発酵バターをつかったもっとリッチなパンに
 国産ネーブルをピールにしたものを使ったりして
 かなりおいしいパンを焼いています。

 パンを焼くたびにパンのことがわかって
 自分の思ったようなパンが焼けて楽しいといっています(^^)
 
 kanno復活もちかいですよ!
 oohasiと新旧交代のときが!!
  
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 こんな食べ方おすすめ。
 ベリーベーグル、サンドしてもおいしいの!

 ベリーの甘酸っぱさが、クリームチーズや生ハム
 野菜といっしょになるととってもいいアクセントになるの!!
 春のお花見にいかが!!!

 喜ばれますよ~

 ベリーMIX酵母は、いろいろなベリーで酵母を作ってるの!
 だから飲んでもおいしい♪

 飲んでもおいしい酵母なので
 酵母ジュースです。

 飲んでもおいしいものは
 パンにしてもおいしいです!
 Espoir3nのパンの基本です。


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 最近パン作りで悩んでいらっしゃる方が多く
 いろいろなことを聞きます。

 悩んでいらっしゃるみなさま
 自分だけで考えるとわからないと思うので
 どこがちがっているのか、そうしたらいいのか
 それがわからないといつまでも
 変われないのです。

 ちょっとでもわかると
 こんなに変わるの!っていうくらい
 変わります。
 
 パンが変わって、ご家族も気がついてくれる
 そんなうれしいお話しも聞きます。

 パンはいろいろなつくり方があります。
 自分にあったつくり方を
 知ってください。
 十人十色ですよ。

 自家製酵母は、同じでなくても
 いいんですよ。
 個性があっていいんです。
 その個性が何か、それを知ってほしいと
 思います。

 何百人もう数えきれないほど
 いろいろな方のパンを見てきました。
 だからこそ、その方のパンがどうしたいのかが
 パンを見るとわかります。
 
 Espoir3nでご紹介しているパンは
 家庭でできるが基本です。

 家庭でできないことはしません。
 
 じゃ、パンづくりに限界がある?
 限界はありません。
 絶対に家庭でできるように考えてできるレシピにして
 みなさまにご紹介します!

 できないじゃなくて
 どうしたらできるか!で乗り越えて今です(^^)

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by espoir3n | 2012-03-15 07:01 | Trackback | Comments(0)
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