2011年 06月 07日
「そらまめフォカッチャ」フライパンでぱん
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フライパンでぱん。
第3弾は、そらまめフォカッチャ~

つめた~いビールや白ワインとあわせて
いかがでしょうか~

ゆでないベーグルの生地をつかいまして
フォカッチャをご紹介します♪

 材 料    4個分

 強力粉     150g
 イースト    小さじ1
 砂糖      大さじ1
 ぬるま湯    1/2カップ
 塩        小さじ1/2
バター        5g
 黒こしょう     少々

 トッピング
   ゆでたそらまめ
   ベーコン
   パルメザンチーズ

 焼きあげ用  
 
 オリーブオイルもしくはサラダ油     大さじ2

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作り方

 ①器に、イースト・砂糖・ぬるま湯を入れて
 混ぜる。

 ②ボウルに、強力粉・塩・黒こしょう・①の材料をいれて
 混ぜ合わせる。

 ③材料が混ざったらこねる。
  べたべたしなくなってきたら、丸めて
  ボウルに入れる。

 ④室温で40分くらい置きます。

 
 ⑤ひとまわり大きくなったら、ボウルからパン生地を
 取り出して、丸める。
 麺棒で四角に伸ばし、布巾の下で10分休ませる。

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 ⑥4つの棒状に切る。 
 そらまめとベーコンをのせる。
 のせた上から手で押さえる。

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 ⑦ここでポイント!
  フライパンにのせるとき、そらまめを下にして
  入れる。先にそらまめがついている方を焼くと
  そらまめがはがれにくい。

  フライパンに並べたら弱火で片面4~5分焼く。


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⑧オーリーブオイルを入れて、両面に
 こんがり焼き色をつける。
 火を止めて、チーズをかけて出来上がり。

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節電節約レシピまだまだつづきます♪
ぜひ、つくってみてくださいね~


Cooking Style Espoir3n(エスポワールサンエヌ)のHPこちら   
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by espoir3n | 2011-06-07 19:14 | Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
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