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MIX KOUBO 白ワイン&いちじく酵母で

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  ばりっとハード系の、ぱんレッスンです。  
11月グリーンレーズン&スパイス酵母
  「パン・オ・フィグ」です。
 

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 9月  いちじくと白ワイン酵母で、タバチェ
 酵母そして粉のおいしさを楽しめるシンプルなパンです。
 水分が多いので気泡がたくさんできてとっても軽い食感。
 そして、バケットのような香ばしさも楽しめちゃいますよ。

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 10月 紅茶のミックス酵母
 スクエアのパン「パンデュジェンヌ」
 ブリオッシュの生地に、たっぷりのカスタードつめて
 焼きあげます。


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12月 クリスマスまでのお楽しみ酵母
   「パーティブレッド」 


日 程 

9月2日(木)3日(金)4日(土)
 15日(水)16日(木)17日(金)18日(土)すべて10:30から

10月 10/6(水)10/7(木)10/8(金)10/9(土)
                   10/23(土) すべて10:30から

11月  11/10(水)11/11(木)11/12(金)11/13(土)
 11/27(土) 

12月  12/8(水)12/9(木)12/10(金)12/11(土)
     12/18(土)

 **土曜日のレッスンは、ただいま満席となります。
   申し訳ございません。
   次回の募集は10月以降のご予約となります。
   小さな教室で申し訳ありません。
   若干名の募集となります。9月15日21:00募集です。
   よろしくお願いいたします♪
 

  基本の「酵母づくり」レッスンが終了後、     
  香りよい熟成したオリジナルミックス酵母で、
  時間をかけてゆっくりパンを作ります。
  オリジナルのミックス酵母は、作り方も毎回ご紹介してます^^。

     
    ご都合の良い日程を選び、どの月からもスタートできますが、
    月1回3ケ月連続受講となります。
    参加費1回6000円、3回分18000円となります。
  
 ご予約開始日は、ご予約されたい月の前月15日21:00となります。 

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Commented by YOU at 2010-08-21 14:39 x
どのパンも美味しそうです。
粉のおいしさが楽しめるシンプルなパンっていいですね
写真の撮り方も、とっても素敵です。
写真のレッスン受けたら、こんな風に撮れるように
なれるかな?(^^)
Commented by espoir3n at 2010-08-23 16:09
Youさんへ

はじめまして。
写真楽しんでいただけて、嬉しいです。
これからもみなさんに、
かわいくて、ぱんのおいしさが伝わるような
写真が撮りたいです^^。
コメントありがとうございます♪
by espoir3n | 2010-08-21 10:41 | Espoir3nレッスンレポ | Trackback | Comments(2)

自家製天然酵母パン、料理、お菓子の教室を埼玉県大宮で主宰してます。「自家製天然酵母パンレッスン」「天然酵母お菓子レッスン」「野菜のチカラ料理レッスン」最新のレッスンをご紹介してます。


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