2017年 08月 17日
明日から「コッペ祭り」ミルク酵母でふっくらコッペパン
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お待たせしました。

明日から、コッペ祭りが始まります。
ミルク酵母でふわもっちコッペパンです。
作り方のコツを伝授します。
国産小麦を生かした配合を考えました。
おうちでも活躍することまちがえなしの
コッペパンです。

明日は、9種類の野菜をつかったミネストローネがでます。
コッペパンは、4種類の具を準備しました。

みなさま、お待ちしています。

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# by espoir3n | 2017-08-17 15:51 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 16日
Veggyのチカラお料理レッスン秋の野菜料理
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秋の野菜は、中華で食べよう。



Veggyのチカラお料理レッスンは、地元の野菜、手作りの発酵食品を使い、
美味しく簡単にできるおもてなしにもなる料理。
調理実習を交えたのしく試食。その日からすぐにご自宅でも取り入れていただける内容です。

毎日のお料理の中に取り入れていただける麹をつかった「発泡甘酒」は
Espoir3nにしかない調味料があります。
おいしく食べながら、健康にも気をつけることができます。

日本料理・イタリアン・エスニック・フレンチ・中華・韓国など
月替わりのメニューでお料理のレシピも広がり、美味しく作るコツもお伝えします。

Veggyのチカラお料理レッスンは
美味しい!きれい!元気!

開催日よりご都合の良い日をお選びいただき、ご予約いただくシステムです。
毎月ご参加できなくても毎月来られないという方ももちろん大歓迎!
お土産付きの、お得なレッスンです。

お料理初心者の方、お料理が苦手な方にも、丁寧かつわかりやすく
楽しいレッスンを心がけておりますので是非お気軽にお越しください。

日程が合わない方でもプライベート、グループレッスン、出張レッスンも承ります。
お気軽にお問合せくださいませ。

Espoir3nでは、手作りの調味料を使っています。
麹とお米を発酵させた発泡甘酒を料理酒代わりに使ったり、お醤油やお味噌と合わせた
ドレッシングなどにつかいます。また、塩麹の代わりに肉や魚を漬けて、簡単に
柔らかくジューシーになります。塩分を気になる方におすすめ。
 
発泡甘酒お土産付きレッスンです。
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現在の募集
日曜日クラス募集します。
9月24日、10月22日、11月19日
3回でのお申し込みとなります。




9月  中華料理です。

ジンジャー豆乳スープ

豚肉と秋野菜の焼売

殻付きエビチリ

冬瓜の大葉味噌添え

とれたて野菜たっぷりと黒酢ドレッシングサラダ
茄子と収穫できた野菜を組み合わせます。

白いんげん豆の花茶煮

自家製酵母で作る花巻

サービスデザートが付きます。

10月 Espoir3nバルです。
料理は、もう少しお待ちください。

最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

※季節の魚介・野菜は、収穫によってメニューの野菜の変更があるときがあります。
最新の空席状況は、スケジュールをご覧ください。

受講料  9月7500円 10月7000円 11月8000円 12月8000円(税込)
    単発受講は、プラス500円となります。

9月、10月、11月連続受講の方が優先でご予約いただけます。
単発募集は、前月20日からとなります。

みなさまのお越しをおまちしています。
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# by espoir3n | 2017-08-16 16:36 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 16日
自家製酵母焼きドーナツとプライベートレッスンのお知らせ
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自家製フルーツ酵母でつくった焼きドーナツです。
しっとりふんわり焼き上がるドーナツは
生地を発酵させることが大切。
リキュールを入れなくても
芳醇な香りがします。

ただいま人気1位です。

現在、プライベートレッスンは
人数限定でお申し込みを受けさせていただいています。
どうぞよろしくお願いいたします。
11月のスケジュールは8月末お知らせさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。

現在、予約できる日程

8月27日日曜日午後

9月16日土曜日午後
9月26日火曜日午後

10月3日火曜日午前
10月22日日曜日午後
10月24日火曜日午後

Espoir3nのオリジナルのパンや
こんなパンが食べたい
初心者だけどお菓子を作ってみたい
パーティーに持っていくパンを焼きたい
家族が喜ぶ料理が学びたい
自分のためにオリジナルのレシピを作ってほしい
などなど
みなさまのご要望にお応えすることができる
それがプライベートレッスンです。
ご予約できる日程は記載していません。

ご希望する日程、内容を書き添えて
HPのプライベートレッスンお申し込みフォームから
お願いいたします。

みなさまのお越しをお待ちしています。


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# by espoir3n | 2017-08-16 14:09 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 13日
お盆のお休みとアップルカスタードの予約状況のお知らせ
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8月14日月曜日15日火曜日は
お休みさせていただきます。
8月16日水曜日以降から
お返事させていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします。


秋のめぐみ、旬のりんごのおいしさをカスタードクリームとあわせ
自家製酵母をつかったパイ生地でつつみます。

イベントで使うりんごは収穫に行って
みなさまにおいしいりんごを届けますね。

秋のお菓子イベント「アップルカスタードパイ」
お申し込み受付は、はじまりました。

開催日   
10月12日木曜日14時から
10月13日金曜日14時から
10月14日土曜日14時から満席
10月15日日曜日14時から満席

受講料  8000円(税込)
※単発受講です。生徒様、新規の方受講料8000円です。

デモンストレーション形式となります。
ご試食、お土産付きです。

お待ちしています。
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# by espoir3n | 2017-08-13 17:25 | 季節のイベントレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 08月 12日
夏におすすめ、レモン風味の紅茶のパンドミと自家製酵母焼きドーナツ
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紅茶のパンドミと焼きドーナツのプライベートレッスンです。

ふわっとしっとりした紅茶のパンと
さわやかなレモンのアイシングです。
夏におすすめのパンです。
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自家製酵母をつかった焼きドーナツも作りましたよ。
自家製酵母をつかったドーナツは
酵母のフルーティーな香としっとりして
とってもおいしいですよ。
時間がたつとより芳醇なかおりとおいしさです。
気軽に作れるお菓子です。

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自家製酵母の使い方を広げて
楽しんでみませんか?!

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# by espoir3n | 2017-08-12 16:06 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)