2017年 12月 15日
1月は紅茶のブリオッシュ・和牛カレーパン、バナナブレッドご予約について
自家製酵母基本パンレッスン、
初心者の方にも、パンレシピを増やしたい方にも
おすすめレッスン。

Espoir3nのレシピは、
どこにもないすべてオリジナルのレシピになります。
1月からはじまりますレッスン。


自家製酵母のブリオッシュ。
芳醇な酵母の香りとバターの組み合わせは
最強です。
冬の濃厚卵と合わせたら
しっとりふんわり、香ばしいブリオッシュの焼き上がり。

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おうちでもブリオッシュを焼いてみませんか?
自家製酵母パンレッスンでは
持ち帰りできるパン生地がつきます。
パンが出来上がる一通りの流れを
学ぶことができます。
そして、ご自宅で焼き立てのパンを
楽しむことができます。

現在1月からのレッスンを募集しています。
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募集日程

1月紅茶のブリオッシュ
(バターの多い生地の扱い方を学びます)
1/11(木)1席 1/14(日)1席 10:30~12:30

2月黒毛和牛カレーパン
(揚げるパン生地を学びます)
2/1(木)2/4(日)10:30~12:30

バナナカスタードブレッド(NEW!)
3/1(木)3/4(日)10:30~12:30

1月、2月、3月
月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料22500円(税込)3回分の受講料です。

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
※入会金はありません

  自家製酵母パン、熟成した香りのパンで皆様をおまちしております。

お問合せ、お申込みはこちらです。
 
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気軽にお問合せください。
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# by espoir3n | 2017-12-15 16:54 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 14日
みなさまの幸せを祈って、Veggyのチカラ

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今年最後となりますVeggyのチカラお料理レッスン。
お正月に役立つお料理をご紹介しています。

新年のお祝い料理。
そして来年、みなさまにとってよい年になりますように
願いをこめてお料理レッスンとなりました。

今年の主役の野菜は
地元の農家さんが掘りたての大きな「八つ頭」です。
たくさんの野菜を使っていますが、今年は「八つ頭」!

親芋と子芋がひとつの塊になっています。
頭が八つに固まっていつように見えるところから
ヤツガシラと名付けられてます。

末広がりの「八」
子孫繁栄と人の「頭」になるようにという
縁起物です。

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お料理につかいました食材
地元野菜「八つ頭、ゆず、紫大根、菊、くわい、春菊、小松菜、こぼう、絹さや、パプリカ、玉ねぎ、青しそ」
丹波黒豆飛切、ズワイガニ、和牛、生コンニャク、れんこん、生湯葉、椎茸
濃厚彩卵、北海道蛸、
白あん




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みなさまの幸せを願って
お料理を作りたいと思います。
今週は日曜日までとなります。
お待ちしています。


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# by espoir3n | 2017-12-14 15:23 | *Veggyのチカラ料理ご案内 | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 12日
スコーン&レーズンサンド&マフィン
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桜のチーズスコーンです。
プライベートレッスン人気急上昇のスコーンです。

Espoir3nでは、プライベートレッスンがあります。
個別に、パン、料理、お菓子を学ぶことができます。
そして、みなさまのご希望で受講内容は決まります。






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来年1月、2月は、通常のご予約とともに
デニッシュ、クロワッサンの
プライベートレッスンご予約もできます。
デニッシュ、クロワッサンは、1月、2月限定レッスンとなります。

これからのご予約いただけます日程をお知らせします。
他の日程で希望の方は、受付までご相談ください。



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受講料は、レッスン料2000円(30分)
(材料費、レシピ代別途)
※内容によってお時間、材料費などがちがいますので
お気軽にお問合せ下さい。

2018年 
1月14日日曜日 14時から
1月30日火曜日 14時から

2月4日日曜日 14時から
2月20日火曜日 14時から
2月27日火曜日 10時30分から

以上となります。

みなさまのお越しをお待ちしています。

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# by espoir3n | 2017-12-12 14:30 | プライベートレッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 10日
グルテンフリー・大人の濃厚ショコラケーキ
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こだわりの2種類のチョコレートをつかった
濃厚ショコラ。
しっとり濃厚に焼き上げました。
自家製酵母をつかったやさしい香り。
焼き方にポイントがあります。

濃厚ショコラは、グルテンフリーとなります。


冬限定のお菓子レッスン「濃厚ショコラ」

開催日 
2018年 1月18日木曜日、
19日金曜日満席です
20日土曜日、
21日日曜日満席です
14時から15時30分終了予定

当日はデモンストレーション形式となります。
ご試食とお土産付きです。

受講料 8000円(消費税込)
※新規の方、生徒様、みなさま受講料は同じです。

お菓子作りが好きなみなさま
はじめてだけどチョコレートが大好き
バレンタインデーに作りたい

ぜひお待ちしています。


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# by espoir3n | 2017-12-10 15:30 | *天然酵母菓子レッスン | Trackback | Comments(0)
2017年 12月 10日
新バナナブレッド、自家製酵母基本パンレッスン
自家製酵母基本パンレッスン3月は「バナナカスタードブレッド」になります。
バナナミルク風味のふわふわパンに
クリームにバナナ。

レッスンでは、バナナミルク生地の作り方のポイントや
成形の勉強もしていただけます。

2018年は新しいメニューに変わります。
気軽にお問合せおまちしております。

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募集日程

1月紅茶のブリオッシュ
(バターの多い生地の扱い方を学びます)
1/11(木)1/14(日)10:30~12:30

2月黒毛和牛カレーパン
(揚げるパン生地を学びます)
2/1(木)2/4(日)10:30~12:30

バナナカスタードブレッド(NEW!)
3/1(木)3/4(日)10:30~12:30

1月、2月、3月
月1回、3回でのお申し込みとなります。
受講料22500円(税込)3回分の受講料です。

※単発受講は募集していませんのでご了承ください。
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# by espoir3n | 2017-12-10 14:57 | *自家製酵母基本パンレッスン | Trackback | Comments(0)